CAS 77-92-9 ከፍተኛ ጥራት ያለው ሲትሪክ አሲድ ለምግብ ተጨማሪዎች
ንብረቶች
•የትነት ግፊት:5.73E-05mmHg በ25°ሴ
• የማቅለጫ ነጥብ፡-153-159 ° ሴ (በራ)
• የመፍላት ነጥብ፡ 309.567 °C በ760 mmHg
• አንጸባራቂ መረጃ ጠቋሚ፡ 1.493 ~ 1.509
•መታያ ቦታ:155.243 ° ሴ
•PSA:132.13000
•PKA:3.14 (በ20 ℃)
• መልክ፡-ነጭ ክሪስታል ዱቄት
• ውፍረት፡1.762 ግ / ሴሜ 3
• የውሃ መሟሟት፡-750 ግ/ሊ (20 º ሴ)
• የማከማቻ ሙቀት፡በ RT ያከማቹ።
• ሎግፒ፡-1.24850
•ትክክለኛ ቅዳሴ:192.02700259
ዝርዝር መግለጫ
የሙከራ ንጥል | ሲትሪክ አሲድ Anhydrous | ሲትሪክ አሲድ ሞኖይድሬት | |
| የSTPP ይዘት /% | ≥85 | 96.8 | |
| P2O5 ይዘት /% | 56.0 ~ 58.0 | 57.8 | |
| ውሃ የማይሟሟ /% | ≤0.1 | 0.01 | |
| ፒኤች (1%) | 9.5-10 | 9.8 | |
| ነጭነት /% | ≥85 | 94 | |
| ፍሎራይድ (ኤፍ) /% | ≤0.005 | 0.0006 | |
| አርሴኒክ (ኤኤስ)/% | ≤0.0003 | ≤0.00007 | |
| ሄቪ ሜታል(ፒቢ)/% | ≤0.0010 | ≤0.0003 | |
| የተቆለለ ጥግግት(ግ/ሴሜ 3) | 0.35-0.9 | 0.75 | |
የምርት አጠቃቀም
ከምግብ ተጨማሪዎች አንፃር በዋናነት የሚያድስ መጠጦችን እና እንደ ካርቦናዊ መጠጦችን፣ የፍራፍሬ ጭማቂ መጠጦችን እና የላቲክ አሲድ መጠጦችን ለመሳሰሉ ምርቶች ያገለግላል። የእሱ ፍላጎት ለወቅታዊ የአየር ሁኔታ ለውጦች ተገዢ ነው. ሲትሪክ አሲድ ከጠቅላላው የኮመጠጠ ወኪሎች ፍጆታ ውስጥ 2/3 ያህሉን ይይዛል።
1. ሲትሪክ አሲድ በታሸገ ፍራፍሬ ላይ መጨመር የፍራፍሬውን ጣዕም ጠብቆ ማቆየት ወይም ማሻሻል፣ በቆርቆሮ ውስጥ ሲከማች አነስተኛ አሲድ ያላቸው አንዳንድ ፍራፍሬዎች አሲዳማነት እንዲጨምር (የፒኤች እሴትን ይቀንሳል)፣ ረቂቅ ህዋሳትን የሙቀት መቋቋም እና እድገታቸውን ሊገታ ይችላል። ዝቅተኛ አሲድነት መከላከል. ብዙውን ጊዜ የባክቴሪያ መስፋፋት እና ጉዳት በቆርቆሮ ፍራፍሬዎች ውስጥ ይከሰታሉ.
2. ሲትሪክ አሲድ ወደ ከረሜላ እንደ ጎምዛዛ ወኪል መጨመር ከፍራፍሬው ጣዕም ጋር መጣጣም ቀላል ነው። እንደ ጃም እና ጄሊ ባሉ የጄል ምግብ ውስጥ ሲትሪክ አሲድ መጠቀም የፔክቲንን አሉታዊ ክፍያ በትክክል ሊቀንስ ስለሚችል በፔክቲን ሞለኪውሎች መካከል ያለው የሃይድሮጂን ትስስር ጄል ሊሆን ይችላል።
3. የታሸጉ አትክልቶችን በሚቀነባበርበት ጊዜ አንዳንድ አትክልቶች አልካላይን ናቸው, እና ሲትሪክ አሲድ እንደ ፒኤች ተቆጣጣሪነት መጠቀም የወቅቱን ሚና መጫወት ብቻ ሳይሆን ጥራቱን መጠበቅም ይችላል.
4. ሲትሪክ አሲድ የኬልሽን እና ፒኤች ማስተካከያ ባህሪያት አለው, በዚህም ምክንያት የፀረ-ሙቀት መጠን መጨመር, የኢንዛይም እንቅስቃሴን መከልከል እና ፈጣን የቀዘቀዘ ምግብን በማቀነባበር የምግብን የመደርደሪያ ህይወት ማራዘም ይችላል.
ጥቅል እና ማከማቻ
ጥቅል፡ውሃ በማይገባበት ፕላስቲክ በተሸፈነ ቦርሳ ፣ 25 ኪ.ግ በከረጢት ወይም እንደ ፍላጎቶችዎ የታሸገ።
ማሳሰቢያ፡ የኬሚካል ስብጥር እና መጠን በደንበኞች ፍላጎት ሊስተካከሉ ይችላሉ።
ማከማቻ፡
ከጠንካራ ኦክሲዳንቶች, ጠንካራ መሠረቶች, የብረት ናይትሬትስ እና ብረቶች ተለይቷል. Dry.Crystalline citric acid, anhydrous, ያለችግር በደረቅ መልክ ሊከማች ይችላል, ምንም እንኳን ከፍተኛ የእርጥበት መጠን እና የሙቀት መጠን መጨመርን ለመከላከል ሁኔታዎችን ማስወገድ ያስፈልጋል. እርጥብ አየር እንዳይጋለጥ ለመከላከል ማከማቻው በጥብቅ መያዣዎች ውስጥ መሆን አለበት. ትላልቅ የቅንጣት መጠኖች ወደ ኬክ የማቅረብ ዝንባሌ ያላቸው ብዙ ጥራጥሬዎች በንግድ ይገኛሉ።
የደህንነት ጥበቃ
ለአስተማማኝ አያያዝ ቅድመ ጥንቃቄዎች
ክፍት እሳት የለም። የተዘጋ ስርዓት ፣ የአቧራ ፍንዳታ-ተከላካይ የኤሌክትሪክ መሳሪያዎች እና መብራቶች። የአቧራ ማከማቸትን ይከላከሉ. በደንብ አየር በሚገኝበት ቦታ ላይ አያያዝ. ተስማሚ የመከላከያ ልብሶችን ይልበሱ. ከቆዳ እና ከዓይኖች ጋር ግንኙነትን ያስወግዱ. የአቧራ እና የአየር አየር መፈጠርን ያስወግዱ. የማይነቃቁ መሳሪያዎችን ይጠቀሙ. በኤሌክትሮስታቲክ ፍሳሽ እንፋሎት ምክንያት የሚፈጠረውን እሳት መከላከል።