0102030405
Fabrički nabavljeni emulgator limunske kiseline mono- i diglicerida (CITREM) /E472c CAS BR.36291-32-4
Svojstva
• Pritisak pare:8,34E-17mmHg na 25°C
•Tačka ključanja:598,2°Cat760mmHg
•Tačka paljenja:236°C
•PSA:161,59000
•Gustina:1,635 g/cm3
•LogP:-2,43670
•Tačna masa:266.06378202
Specifikacija
| ITEM | SPECIFIKACIJA | REZULTAT |
| kiselinska vrijednost (mgKOH/g) | 40-60 | 51.2 |
| Ukupna limunska kiselina (%) | 13--50 | 28.5 |
| Ukupna masna kiselina (%) | 37-81 | 58.8 |
| Ukupni glicerin (%) | 8-33 | 12 |
| Disocijativni glicerin (%) | 3.4 | |
| Ostatak pri paljenju (%) | 0.6 | |
| Teški metali (izračunati Pb) % | ||
| Arsen (izračunato prema As)% |
Upotreba proizvoda
CITREM je emulgator ulje u vodi koji ima veću HLB vrijednost od mono- i diglicerida. Može se široko koristiti kao emulgator, stabilizator i sredstvo protiv prskanja i kao sinergistička komponenta sa antioksidansima u prehrambenoj industriji.
1. CITREM E472c se može koristiti kao sinergistička komponenta u formulacijama za antioksidativne mješavine.
2. CITREM E472c se može koristiti kao stabilizator i emulgator u mastima, majonezu, preljevima za salatu, umacima i niskokaloričnoj hrani.
3.U proizvodima od margarina, CITREM E472c se može koristiti za zaštitu od prskanja.4.U fondantima. CITREM E472c se može koristiti za poboljšanje sjaja i glatkoće.
5. CITREM E472c se može koristiti kao solubilizator arome i kao efikasna zamjena za lecitin u čokoladama.
6.U mesnim proizvodima, dodatak CITREM-a može smanjiti odvajanje masti.
Paket i skladištenje
Paket:
Aluminizirana vreća za vakuum pakovanje sa azotom unutra. Neto težina: 20KG/CTN(4*5KG) ili prema vašim zahtjevima.
Napomena: Hemijski sastav i veličina mogu se optimizirati prema zahtjevima kupaca
Uslovi za sigurno skladištenje, uključujući sve nekompatibilnosti
Zapečaćeno i čuvano na niskoj temperaturi, suvom, hladnom i dobro provetrenom mestu, u kako bi se spriječila vlaga i zgrušavanje. Strogo zabranjeno skladištenje i transport sa materijalom koji je eksplozivan. zapaljive ilištetno Rok trajanja je 12 mjeseci.
Sigurnosna zaštita
Rukovanje na dobro provetrenom mestu. Nosite odgovarajuću zaštitnu odjeću. Izbjegavati kontakt sa kožom i očima. Izbjegavajte stvaranje prašine i aerosola. Koristite alate koji ne varniče. Spriječite požar uzrokovan elektrostatičkim pražnjenjem pare.