0102030405
Dodatak za hranu Visoki zaslađivač Sukraloza Sweetness CAS 56038-13-2
Svojstva
•Pritisak pare:8,79E-21mmHg na 25°C
•Tačka topljenja:125.5°C
•Tačka ključanja:669,4 °C na 760 mmHg
•Tačka paljenja:358,7 °C
•Indeks prelamanja:1.661
• Temperatura skladištenja:Higroskopna, -20°C zamrzivač, u inertnoj atmosferi
•Gustina :1,69 g/cm3
•Rastvorljivost.:Rastvorljivo u vodi
•PSA:128.84000
•PKA:12,52±0,70 (Predviđeno)
• Izgled: sivobijela amorfna čvrsta materija
• LogP:-1,65610
•Tačna masa:396.014551
Specifikacija
Test | 98,0% ~ 102,0% | |
| Voda | ≤ 2,0% | |
| pH | 6.0~7.0 | |
| Metanol | ≤0,1% | |
| Specifična rotacija | +84,0°~ +87,5° | |
| Ostatak pri paljenju | ≤ 0,7% | |
| Teški metali (kao Pb) | ≤ 10ppm | |
| Olovo | ≤ 1ppm | |
| Arsenic | ≤ 3ppm | |
| Veličina čestica | 90% >60 mesh | |
| Srodne supstance | 0,0~0,5% | |
Upotreba proizvoda
Niskokalorični umjetni zaslađivač Zaslađivač visokog intenziteta proizveden zamjenom tri hidroksilne grupe na molekulu saharoze sa tri atoma hlora. Rezultati su zaslađivač od 0 cal koji se ne vari. 600 puta je slađi od šećera sa sličnim profilom ukusa. Toplotno je stabilan, lako rastvorljiv i održava svoju stabilnost na povišenim temperaturama. Odobren je za upotrebu u određenim kategorijama koje uključuju pečene proizvode, napitke, slatkiše i određene deserte i dodatke. Sukraloza (1,6-dihloro-1,6-dideoksi-p-fruktofuranozil-4-kloro-oc-D-galaktopiranozid) je nenutritivni zaslađivač na bazi saharoze. Selektivno se hloriše i glikozidna veza između dva prstena je otporna na hidrolizu kiselinom ili enzimima, tako da se ne metaboliše. Ima 400 do 800 puta slađe od saharoze, veoma je rastvorljiv u vodi i stabilan na toploti. Može se koristiti u prehrambenim proizvodima koji su pečeni ili prženi. Sukraloza se proizvodi selektivnim hloriranjem molekula saharoze pomoću patentiranog postupka od strane Tatea i LyIe koji zamjenjuje tri hidroksilne grupe (OH) sa tri atoma hlora (Cl). Ovaj modificirani šećer tijelo minimalno apsorbira i izlazi nepromijenjen. Odobren je za upotrebu u hrani i pićima 1999. godine u Sjedinjenim Državama.
Paket i skladištenje
Paket:
25kg/karton bubanj ili prema vašim zahtjevima.
Napomena: Hemijski sastav i veličina mogu se optimizirati prema zahtjevima kupaca
Skladištenje:
Čuvajte posudu dobro zatvorenu na suvom, hladnom i dobro provetrenom mestu. Čuvati odvojeno od posuda za hranu ili nekompatibilnih materijala.
Sigurnosna zaštita
Mjere opreza za sigurno rukovanje
Rukovanje na dobro provetrenom mestu. Nosite odgovarajuću zaštitnu odjeću. Izbjegavati kontakt sa kožom i očima. Izbjegavajte stvaranje prašine i aerosola. Koristite alate koji ne varniče. Spriječite požar uzrokovan elektrostatičkim pražnjenjem pare.