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Emulsionante di l'alimentu di l'emulsionante di l'alimentu Esteri di l'acidu citricu di mono-e digliceridi (CITREM) /E472c CAS NO.36291-32-4
Pruprietà
• Pressione di vapore:8,34 E-17 mmHg à 25 °C
•Puntu di ebollizione:598,2 °Cat760 mmHg
•Flash Point:236 ° C
•PSA:161,59000
•Densità:1,635 g/cm3
•LogP:-2,43670
•Missa esatta:266.06378202
Specificazione
| ITEM | SPECIFICATION | RISULTAT |
| Valeur d'acidité (mgKOH/g) | 40-60 | 51.2 |
| L'acidu citricu tutale (%) | 13--50 | 28.5 |
| acidu grassu tutale (%) | 37-81 | 58.8 |
| glicerina totale (%) | 8-33 | 12 |
| Glicerina dissociativa (%) | 3.4 | |
| Residu à l'ignizione (%) | 0.6 | |
| Metalli pesanti (calculati da Pb) % | ||
| Arsenicu (calculatu da As)% |
Usu di i prudutti
CITREM hè l'emulsionante oliu in acqua chì hà un valore HLB più altu cà i mono- è digliceridi. Pò esse largamente utilizatu cum'è emulsionante, stabilizzante è agenti anti-spruzzi è cum'è cumpunente sinergicu cù antiossidanti in l'industria alimentaria.
1. CITREM E472c pò esse usatu cum'è u cumpunente sinergicu in formulazioni per mischi anti-oxidanti.
2. CITREM E472c pò esse usatu cum'è stabilizzante è emulsionante in grassi, maionese, insalate, salsi è alimenti pocu calori.
3.In i prudutti di margarina, CITREM E472c pò ièssiri usatu pi anti-spattering.4.In fondants. CITREM E472c pò esse usatu per migliurà a lucidatura è a liscia.
5. CITREM E472c pò esse usatu cum'è solubilizer in sapori è cum'è sustitutu di lecitina efficace in i cioccolatini.
6.In i prudutti di carne, l'aghjunzione di CITREM pò riduce a separazione di grassu.
Paquet è Storage
Pacchettu:
Imballaggio in saccu alluminizatu cù azotu in l'internu. Pesu netu: 20KG / CTN (4 * 5KG) o cum'è i vostri bisogni.
Nota: A cumpusizioni chimica è a dimensione pò esse ottimizzata da i bisogni di i clienti
Cundizioni per un almacenamentu sicuru, cumprese qualsiasi incompatibilità
Sealed and stored in the low temperature, dry.cool and well-ventilated place, in per impediscenu di umidità è caking.Strictly forid almacenamentu è trasportu cù materiale chì hè splusivi. combustibile odeleterious A durata di a conservazione hè di 12 mesi.
Prutezzione di sicurità
Manipulazione in un locu ben ventilatu. Purtate un vestitu protettivu adattatu. Evite u cuntattu cù a pelle è l'ochji. Evite a furmazione di polvera è aerosol. Aduprà arnesi senza scintilla. Impedisce u focu causatu da u vapore di scarica elettrostatica.