0102030405
Potravinářské aditivum s vysokým sladidlem sukralóza Sladkost CAS 56038-13-2
Vlastnosti
•Tlak páry:8,79E-21mmHg při 25°C
•Bod tání:125,5°C
•Bod varu:669,4 °C při 760 mmHg
•Bod vzplanutí:358,7 °C
•Index lomu:1,661
• Skladovací teplota:Hygroskopický, mrazák -20°C, v inertní atmosféře
•Hustota :1,69 g/cm3
•Rozpustnost.:Rozpustný ve vodě
•PSA:128,84000
•PKA:12,52±0,70 (předpoklad)
• Vzhled: Špinavě bílá amorfní pevná látka
• LogP:-1,65610
•Přesná hmotnost:396,014551
Specifikace
Zkouška | 98,0 % ~ 102,0 % | |
| Voda | ≤ 2,0 % | |
| pH | 6,0~7,0 | |
| methanol | ≤ 0,1 % | |
| Specifická rotace | +84,0°~ +87,5° | |
| Zbytek po zapálení | ≤ 0,7 % | |
| Těžké kovy (jako Pb) | ≤ 10 ppm | |
| Vést | ≤ 1 ppm | |
| Arsen | ≤ 3 ppm | |
| Velikost částic | 90% >60 mesh | |
| Příbuzné látky | 0,0~0,5% | |
Použití produktů
Nízkokalorické umělé sladidlo Vysoce intenzivní sladidlo vyrobené nahrazením tří hydroxylových skupin na molekule sacharózy třemi atomy chloru. Výsledkem je sladidlo 0 cal, které není tráveno. Je 600krát sladší než cukr s podobným chuťovým profilem. Je tepelně stabilní, snadno rozpustný a udržuje si stabilitu při zvýšených teplotách. Byl schválen pro použití ve specifických kategoriích, které zahrnují pečivo, nápoje, cukrovinky a některé dezerty a polevy. Sukralóza (1,6-dichlor-1,6-dideoxy-p-fruktofuranosyl-4-chlor-oc-D-galaktopyranosid) je nenutriční sladidlo na bázi sacharózy. Je selektivně chlorován a glykosidová vazba mezi dvěma kruhy je odolná vůči hydrolýze kyselinou nebo enzymy, takže není metabolizována. Má 400 až 800krát větší sladkost než sacharóza, je velmi rozpustný ve vodě a je stálý za tepla. Může být použit v potravinářských výrobcích, které jsou pečené nebo smažené. Sukralóza se vyrábí selektivní chlorací molekuly sacharózy pomocí patentovaného procesu Tate a LyIe, který nahrazuje tři hydroxylové skupiny (OH) třemi atomy chloru (Cl). Tento modifikovaný cukr se v těle vstřebává minimálně a odchází beze změny. Byl schválen pro použití v potravinách a nápojích v roce 1999 ve Spojených státech.
Balení A Skladování
Balík:
25 kg / kartonový buben nebo podle vašich požadavků.
Poznámka: Chemické složení a velikost lze optimalizovat podle požadavků zákazníků
Úložný prostor:
Nádobu skladujte těsně uzavřenou na suchém, chladném a dobře větraném místě. Skladujte odděleně od nádob na potraviny nebo nekompatibilních materiálů.
Bezpečnost Ochrana
Opatření pro bezpečnou manipulaci
Manipulace na dobře větraném místě. Používejte vhodný ochranný oděv. Zabraňte kontaktu s pokožkou a očima. Zabraňte tvorbě prachu a aerosolů. Používejte nejiskřící nástroje. Zabraňte požáru způsobenému elektrostatickým výbojem páry.