0102030405
Fødevaretilsætning højt sødestof Sucralose Sødme CAS 56038-13-2
Ejendomme
•Damptryk:8,79E-21mmHg ved 25°C
•Smeltepunkt:125,5°C
•Kogepunkt:669,4 °C ved 760 mmHg
•Flammepunkt:358,7 °C
•Brydningsindeks:1,661
• Opbevaringstemperatur:Hygroskopisk, -20°C fryser, under inert atmosfære
•Massefylde :1,69 g/cm3
•Opløselighed.:Opløselig i vand
•PSA:128,84000
•PKA:12,52±0,70(forudsagt)
• Udseende: Off-white amorft fast stof
• LogP:-1,65610
•Præcis masse:396.014551
Specifikation
Assay | 98,0 % ~ 102,0 % | |
| Vand | ≤ 2,0 % | |
| pH | 6,0~7,0 | |
| methanol | ≤0,1 % | |
| Specifik rotation | +84,0°~ +87,5° | |
| Restprodukt ved antænding | ≤ 0,7 % | |
| Tungmetaller (som Pb) | ≤ 10 ppm | |
| At føre | ≤ 1 ppm | |
| Arsenik | ≤ 3 ppm | |
| Partikelstørrelse | 90% >60 mesh | |
| Beslægtede stoffer | 0,0~0,5 % | |
Brug af produkter
Et kunstigt sødemiddel med lavt kalorieindhold Højintensitetssødestof fremstillet ved at erstatte tre hydroxylgrupper på saccharosemolekylet med tre kloratomer. Resultaterne er et sødemiddel på 0 cal, der ikke fordøjes. Den er 600 gange så sød som sukker med en lignende smagsprofil. Det er varmestabilt, letopløseligt og bevarer sin stabilitet ved forhøjede temperaturer. Det er godkendt til brug i specifikke kategorier, der omfatter bagte produkter, drikkevarer, konfekture og visse desserter og toppings. Sucralose (1,6-dichlor-1,6-dideoxy-p-fructofuranosyl-4-chlor-oc-D-galactopyranosid) er et ikke-nærende sødestof baseret på saccharose. Det er selektivt kloreret, og glycosidforbindelsen mellem de to ringe er modstandsdygtig over for hydrolyse af syre eller enzymer, så det metaboliseres ikke. Den har 400 til 800 gange sødme af saccharose, er meget opløselig i vand og er stabil i varme. Det kan bruges i fødevarer, der er bagt eller stegt. Sucralose fremstilles ved selektiv chlorering af saccharosemolekylet ved hjælp af en patenteret proces af Tate og LyIe, der erstatter de tre hydroxylgrupper (OH) med tre chlor(Cl)-atomer. Dette modificerede sukker absorberes minimalt af kroppen og forsvinder uændret. Det blev godkendt til brug i fødevarer og drikkevarer i 1999 i USA.
Pakke Og Opbevaring
Pakke:
25 kg/karton tromle eller som dine krav.
Bemærkning: Kemisk sammensætning og størrelse kan optimeres efter kundernes krav
Opbevaring:
Opbevar beholderen tæt lukket på et tørt, køligt og godt ventileret sted. Opbevares adskilt fra fødevarebeholdere eller uforenelige materialer.
Sikkerhedsbeskyttelse
Forholdsregler for sikker håndtering
Håndtering på et godt ventileret sted. Bær egnet beskyttelsestøj. Undgå kontakt med hud og øjne. Undgå dannelse af støv og aerosoler. Brug gnistfrit værktøj. Undgå brand forårsaget af elektrostatisk udladningsdamp.