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Fabriklieferung von Xanthangummi für Lebensmittelzusatzstoffe CAS: 11138-66-2 zum besten Preis
Eigenschaften
• Schmelzpunkt:> 300 °C
• Siedepunkt:495,2 °C bei 760 mmHg
• Flammpunkt:211,1 °C
•Dampfdruck:6,95E-12mmHg bei 25°C
• Aussehen/Farbe:weißes Puder
• PSA:130,28000
• Dichte:2,31 g/cm3
• LogP:-4,46380
•Löslichkeit.:Löst sich langsam in Wasser und bildet eine viskose, kolloidale Lösung, die in Ethanol praktisch unlöslich ist (96 %).
• Genaue Masse:216.02459690
• Lagertemperatur.:Bei RT lagern.
Spezifikation
| Artikel | Standards | |
| (Lebensmittelqualität 80 Mesh) Durch 200 Mesh, % Durch 80 Mesh, % | ≤57,00 ≥95,00 | |
| (Lebensmittelqualität 200 Mesh) Durch 200 Mesh, % Durch 80 Mesh, % | ≥95,00 ≥98,00 | |
| Trocknungsverlust,% | ≤13,00 | |
| PH (1 % XG-Lösung) | 6,0-8,0 | |
| Asche, % | ≤15,00 | |
| Scherverhältnis | ≥6,50 | |
| Viskosität (1 % XG in 1 % KCl-Lösung, cps) | 1200-1700 | |
| Brenztraubensäure, % | ≥1,5 | |
| Gesamtstickstoff, % | ≤1,5 | |
| Gesamtschwermetalle (ppm) | ≤20 | |
Produktnutzung
1. Durch die Zugabe von 0,2 % bis 1 % zum Saft kann der Saft eine gute Haftung, einen guten Geschmack sowie eine kontrollierte Penetration und Fließfähigkeit erzielen.
2. Die Verwendung von 0,25 % in Brotfüllungen, Lebensmittelfüllungen und Zuckerguss kann den Geschmack und das Aroma steigern, die Produktstruktur glätten, die Haltbarkeitsdauer verlängern und die Stabilität des Produkts gegenüber Erhitzen und Gefrieren verbessern;
3. Zugabe von 0,1 % bis 0,25 % zu Eiscreme, was eine hervorragende stabilisierende Wirkung haben kann; 4. Bereitstellung einer guten Viskositätskontrolle in Konserven, die einen Teil der Stärke ersetzen kann. Ein Teil Xanthangummi kann drei bis fünf Teile Stärke ersetzen.
Verpackung und Lagerung
Verpackung: 25 kg/Beuteloder als Ihre Anforderungen.
Anmerkung: Chemische Zusammensetzung und Größe können je nach Kundenwunsch optimiert werden.
Bedingungen für eine sichere Lagerung unter Berücksichtigung etwaiger Unverträglichkeiten
Bewahren Sie den Behälter dicht verschlossen an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort auf. Getrennt von Lebensmittelbehältern oder unverträglichen Materialien aufbewahren.
Sicherheitsschutz
Hinweise zum sicheren Umgang
Handhabung an einem gut belüfteten Ort. Tragen Sie geeignete Schutzkleidung. Kontakt mit Haut und Augen vermeiden. Staub- und Aerosolbildung vermeiden. Verwenden Sie funkenfreies Werkzeug. Vermeiden Sie Brände durch elektrostatisch entladenen Dampf.