0102030405
CAS 590-00-1 Σορβικό κάλιο υψηλής καθαρότητας για συντηρητικά τροφίμων
Ιδιότητες
• Σημείο τήξης:270 °C
• Σημείο βρασμού:233 °C στα 760 mmHg
•Σημείο Flash:139,9 °C
•PSA:40,13000
• Εμφάνιση:άσπροκρυσταλλική σκόνη
• Πυκνότητα:1,363 g/cm3 (25oC)
• Διαλυτότητα του νερού:58,2 g/100 mL (20℃)
• Θερμ. αποθήκευσης: -20°C Καταψύκτη
• LogP:-0,13140
Προσδιορισμός
| Στοιχείο ευρετηρίου | FCC-V | GB13736-92 | |
| % περιεχομένου | 98,0-101,0 | 98,0-102,0 | |
| Σαφήνεια | -- | Περνά το τεστ | |
| Ελεύθερο οξύ (σε σορβικό οξύ)≤% | Περνά το τεστ | -- | |
| Ελεύθερα αλκάλια (σε K2CO3)≤% | Περνά το τεστ | Περνά το τεστ | |
| Απώλεια κατά το στέγνωμα ≤% | 1 | 1 | |
| Χλώριο (σε Cl) ≤% | -- | 0,018 | |
| Θειικό (σε S04) ≤% | -- | 0,038 | |
| Βαρύ μέταλλο (σε μόλυβδο) ≤% | -- | 0,001 | |
| Αλδεΰδη (σε HCHO) ≤% | -- | 0,001 | |
| Αρσενικό(σε As2O2)Περιεχόμενο≤% | 0,0002 | 0,0003 | |
| Μόλυβδος ≤mg/kg | 2 | -- | |
Χρήση προϊόντων
Το σορβικό κάλιο είναι ένα χημικό πρόσθετο. Χρησιμοποιείται ευρέως ως συντηρητικό σε τρόφιμα, ποτά και προϊόντα προσωπικής φροντίδας. Είναι ένα άοσμο και άγευστο άλας που παράγεται συνθετικά από σορβικό οξύ και υδροξείδιο του καλίου.
Ως συντηρητικό υψηλής αποτελεσματικότητας που συνιστάται από τον FAO και τον ΠΟΥ, έχοντας ισχυρότερη ανασταλτική δράση από το αποτέλεσμα αποστείρωσης, το σορβικό κάλιο μπορεί να παρατείνει αποτελεσματικά το χρόνο συντήρησης του τροφίμου χωρίς να αλλάξει την αρχική γεύση. Η αντισηψική δράση του σορβικού καλίου είναι 5-10 φορές μεγαλύτερη από αυτή του βενζοϊκού νατρίου.
Το σορβικό κάλιο, το άλας καλίου του σορβικού οξέος, είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο συντηρητικό στα τρόφιμα με τον ευρωπαϊκό αριθμό πρόσθετου τροφίμων E202. Γενικά, είναι συνθετικό, vegan και χωρίς γλουτένη.
Αυτό το συστατικό χρησιμοποιείται για την προστασία των τροφίμων από την αλλοίωση και ως εκ τούτου παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων επιβραδύνοντας την ανάπτυξη μούχλας και ζυμομυκήτων. Μπορεί να το έχετε δει στην ετικέτα των κρασιών, των τυριών, του μηλίτη, του υδριού, των αναψυκτικών και των αρτοσκευασμάτων.
Συσκευασία και αποθήκευση
Πακέτο:συσκευασμένο σε αδιάβροχη πλαστική υφασμένη σακούλα, 25 κιλών ανά σακούλα ή σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας.
Παρατήρηση: Η χημική σύνθεση και το μέγεθος μπορούν να βελτιστοποιηθούν από τις απαιτήσεις των πελατών
Αποθήκευση:
Αποθηκεύστε το δοχείο καλά κλεισμένο σε ξηρό, δροσερό και καλά αεριζόμενο μέρος. Φυλάσσεται μακριά από δοχεία τροφίμων ή ασύμβατα υλικά.
Προστασία Ασφαλείας
Προφυλάξεις για ασφαλή χειρισμό
Χειρισμός σε καλά αεριζόμενο χώρο. Φοράτε κατάλληλο προστατευτικό ρουχισμό. Αποφύγετε την επαφή με το δέρμα και τα μάτια. Αποφύγετε το σχηματισμό σκόνης και αερολυμάτων. Χρησιμοποιήστε εργαλεία που δεν σπινθηρίζουν. Αποτρέψτε τη φωτιά που προκαλείται από ατμό ηλεκτροστατικής εκκένωσης.