0102030405
CAS 77-92-9 Altkvalita Citra Acido por Nutraĵaj Aldonaĵoj
Propraĵoj
•Vapora Premo:5.73E-05mmHg je 25°C
• Fandpunkto:153-159 °C (lumigita)
• Bolpunkto: 309,567 °C je 760 mmHg
• Refrakta Indekso: 1.493~1.509
•Ekbrilo Punkto:155,243 °C
•PSA:132.13000
•PKA:3.14 (je 20 ℃)
• Aspekto:Blanka kristala pulvoro
• Denso:1,762 g/cm3
• Akvosolveco:750 g/L (20 °C)
• Stokado Temp.:Vendu ĉe RT.
• LogP:—1,24850
•Ekzakta Meso:192.02700259
Specifo
Testa Ero | Citra Acido Anhidra | Citra acida monohidrato | |
| STPP-enhavo /% | ≥85 | 96.8 | |
| P2O5 enhavo /% | 56.0~58.0 | 57.8 | |
| Akvo nesolvebla /% | ≤0,1 | 0.01 | |
| PH (1%) | 9.5-10 | 9.8 | |
| Blankeco /% | ≥85 | 94 | |
| Fluorido (F) /% | ≤0,005 | 0,0006 | |
| Arseniko (AS)/% | ≤0,0003 | ≤0,00007 | |
| Pezmetalo (Pb)/% | ≤0.0010 | ≤0,0003 | |
| Staka denseco (g/cm3) | 0,35-0,9 | 0,75 | |
Uzado de Produktoj
Koncerne manĝaldonaĵojn, ĝi estas ĉefe uzata en refreŝigaj trinkaĵoj kaj piklitaj produktoj kiel karbonigitaj trinkaĵoj, fruktosukaj trinkaĵoj kaj laktacidaj trinkaĵoj. Ĝia postulo estas kondiĉigita de ŝanĝoj en sezona klimato. Citra acido respondecas pri ĉirkaŭ 2/3 de la totala konsumo de acidaj agentoj.
1. Aldonado de citra acido al enlatigitaj fruktoj povas konservi aŭ plibonigi la guston de la frukto, pliigi la acidecon (redukti la pH-valoron) de iuj fruktoj kun malalta acideco kiam konservataj en ladskatoloj, malfortigi la varmegan reziston de mikroorganismoj kaj malhelpi ilian kreskon, kaj malhelpi malaltan acidecon. Bakteria ekspansio kaj damaĝo ofte okazas en enlatigitaj fruktoj.
2. Aldono de citra acido al la dolĉaĵo kiel acida agento estas facile harmonii kun la frukta gusto. La uzo de citra acido en ĝelaj manĝaĵoj kiel marmelado kaj ĵeleo povas efike redukti la negativan ŝargon de pektino, tiel ke la hidrogenaj ligoj inter pektinaj molekuloj povas esti ĝeligitaj.
3. Kiam oni prilaboras enlatigitajn legomojn, iuj legomoj estas alkalaj, kaj uzi citritan acidon kiel pH-regulilon povas ne nur ludi spican rolon, sed ankaŭ konservi ĝian kvaliton.
4. Citra acido havas la trajtojn de kelado kaj ĝustigo de pH, tiel ke ĝi povas pliigi la agadon de antioksidanto, malhelpi enziman aktivecon kaj plilongigi la bretan daŭron de manĝaĵo en la prilaborado de rapide frostita manĝaĵo.
Pako Kaj Stokado
Pako:pakita en akvorezista plasta teksita sako, 25kg per sako aŭ laŭ viaj postuloj.
Rimarko: Kemia komponado kaj grandeco povas esti optimumigitaj per la postuloj de la klientoj
Stokado:
Apartigita de fortaj oksidantoj, fortaj bazoj, metalaj nitratoj kaj metaloj. Seka.Kristalina citra acido, anhidra, povas esti stokita en seka formo sen malfacileco, kvankam kondiĉoj de alta humideco kaj altaj temperaturoj devas esti evititaj por malhelpi kukiĝon. Stokado devas esti en striktaj ujoj por malhelpi eksponiĝon al humida aero. Pluraj granuladoj estas komerce haveblaj kie la pli grandaj partiklograndecoj havas malpli emon direkte al kremiĝo.
Sekureca Protekto
Antaŭzorgoj por sekura uzado
NENIUJ malfermaj flamoj. Fermita sistemo, polvo-eksplodila elektra ekipaĵo kaj lumigado. Malhelpi demetadon de polvo. Manipulado en bone ventolita loko. Portu taŭgajn protektajn vestojn. Evitu kontakton kun haŭto kaj okuloj. Evitu formadon de polvo kaj aerosoloj. Uzu nefajrerajn ilojn. Malhelpi fajron kaŭzitan de elektrostatika malŝarĝa vaporo.