0102030405
Suministro de fábrica Emulsionante alimentario Ésteres de ácido cítrico de mono y diglicéridos (CITREM) /E472c CAS NO.36291-32-4
Propiedades
• Presión de vapor:8,34E-17 mmHg a 25°C
•Punto de ebullición:598,2°Cat760mmHg
•Punto de inflamabilidad:236ºC
•PSA:161.59000
•Densidad:1,635g/cm3
•Iniciar sesión:-2.43670
•Masa exacta:266.06378202
Especificación
| ARTÍCULO | ESPECIFICACIÓN | RESULTADO |
| Índice de acidez (mgKOH/g) | 40-60 | 51.2 |
| Ácido cítrico total (%) | 13--50 | 28,5 |
| Ácido graso total (%) | 37-81 | 58,8 |
| Glicerina total (%) | 8-33 | 12 |
| Glicerina disociativa(%) | 3.4 | |
| Residuos en ignición(%) | 0,6 | |
| Metales pesados (calculados en Pb) % | ||
| Arsénico (calculado por As)% |
Uso de productos
CITREM es el emulsionante de aceite en agua que tiene un valor HLB más alto que los mono y diglicéridos. Puede usarse ampliamente como emulsionante, estabilizador y agente antisalpicaduras y como componente sinérgico con antioxidantes en la industria alimentaria.
1. CITREM E472c se puede utilizar como componente sinérgico en formulaciones para mezclas de antioxidantes.
2. CITREM E472c se puede utilizar como estabilizante y emulsionante en grasas, mayonesas, aderezos para ensaladas, salsas y alimentos bajos en calorías.
3.En productos de margarina se puede utilizar CITREM E472c como antisalpicaduras.4.En fondants. CITREM E472c se puede utilizar para mejorar el brillo y la suavidad.
5. CITREM E472c se puede utilizar como solubilizador de sabor y como sustituto eficaz de la lecitina en chocolates.
6.En productos cárnicos, la adición de CITREM puede reducir la separación de grasas.
Paquete y almacenamiento
Paquete :
Envasado al vacío en bolsa aluminizada con nitrógeno en su interior. Peso neto: 20KG/CTN(4*5KG) o según sus requisitos.
Observación: La composición química y el tamaño pueden optimizarse según los requisitos del cliente.
Condiciones para almacenaje seguro, incluyendo cualquier incompatibilidad
Sellado y almacenado en un lugar seco, fresco y bien ventilado a baja temperatura, en para evitar la humedad y el apelmazamiento. Está estrictamente prohibido almacenar y transportar material explosivo. combustible onocivo La vida útil es de 12 meses.
Medida de seguridad
Manipulación en lugar bien ventilado. Utilice ropa protectora adecuada. Evite el contacto con la piel y los ojos. Evitar la formación de polvo y aerosoles. Utilice herramientas que no produzcan chispas. Prevenir incendios causados por vapor de descarga electrostática.