CAS 110-17-8 Aditivos alimentarios microencapsulados de alta calidad Ácido fumárico encapsulado para ajustar el pH de la masa

El ácido fumárico se utiliza en la producción de resinas de poliéster insaturado. Este tipo de resina se caracteriza por una buena resistencia química y al calor; el copolímero de ácido fumárico y acetato de vinilo es un buen adhesivo. El copolímero con estireno es la materia prima para la fabricación de FRP. El plastificante elaborado con ácido fumárico no es tóxico y puede usarse para látex de acetato de vinilo en contacto con alimentos. Este producto es un intermediario químico fino, como medicamento y agente blanqueador óptico. Se utiliza en la producción del antídoto ácido dimercaptosuccínico en la industria farmacéutica. El ácido fumárico se neutraliza con carbonato de sodio para obtener fumarato de sodio ([17013-01-3]) y luego se reemplaza con sulfato ferroso para obtener fumarato de hierro, que se usa para tratar la anemia de glóbulos rojos pequeños con medicamentos ricos en hierro. Este producto se utiliza como aditivo alimentario-agente ácido, en bebidas refrescantes, dulces de frutas, gelatinas, helados, etc., la mayoría de los cuales se utilizan en combinación con el agente ácido ácido cítrico. La sal monosódica obtenida mediante la reacción del ácido fumárico y el hidróxido de sodio también se utiliza como condimento ácido y como intermediario para resina sintética y mordiente.