0102030405
Aditivo alimentario alto edulcorante sucralosa dulzura CAS 56038-13-2
Propiedades
•Presión de vapor:8,79E-21 mmHg a 25°C
•Punto de fusion:125,5°C
•Punto de ebullición:669,4 °C a 760 mmHg
•Punto de inflamabilidad:358,7 ºC
•Índice de refracción:1.661
• Temperatura de almacenamiento.:Higroscópico, congelador a -20°C, bajo atmósfera inerte
•Densidad :1,69 g/cm3
•Solubilidad.:Soluble en agua
•PSA:128.84000
•PKA:12,52 ± 0,70 (previsto)
• Apariencia: Sólido amorfo blanquecino
• RegistroP:-1.65610
•Masa exacta:396.014551
Especificación
Ensayo | 98,0% ~ 102,0% | |
| Agua | ≤ 2,0% | |
| pH | 6,0 ~ 7,0 | |
| Metanol | ≤0,1% | |
| Rotacion especifica | +84,0°~ +87,5° | |
| Residuos en ignición | ≤ 0,7% | |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 ppm | |
| Dirigir | ≤ 1 ppm | |
| Arsénico | ≤ 3 ppm | |
| Tamaño de partícula | 90% >60 malla | |
| Sustancias relacionadas | 0,0~0,5% | |
Uso de productos
Un edulcorante artificial bajo en calorías Edulcorante de alta intensidad fabricado reemplazando tres grupos hidroxilo en la molécula de sacarosa con tres átomos de cloro. El resultado es un edulcorante de 0 cal que no se digiere. Es 600 veces más dulce que el azúcar y tiene un perfil de sabor similar. Es termoestable, fácilmente soluble y mantiene su estabilidad a temperaturas elevadas. Ha sido aprobado para su uso en categorías específicas que incluyen productos horneados, bebidas, dulces y ciertos postres y aderezos. La sucralosa (1,6-dicloro-1,6-didesoxi-p-fructofuranosil-4-cloro-oc-D-galactopiranósido) es un edulcorante no nutritivo a base de sacarosa. Está clorado selectivamente y el enlace glucósido entre los dos anillos es resistente a la hidrólisis por ácidos o enzimas, por lo que no se metaboliza. Tiene entre 400 y 800 veces más dulzor que la sacarosa, es muy soluble en agua y estable al calor. Se puede utilizar en productos alimenticios horneados o fritos. La sucralosa se produce mediante la cloración selectiva de la molécula de sacarosa mediante un proceso patentado por Tate y LyIe que reemplaza los tres grupos hidroxilo (OH) con tres átomos de cloro (Cl). Este azúcar modificado es mínimamente absorbido por el cuerpo y se desmaya sin cambios. Fue aprobado para su uso en alimentos y bebidas en 1999 en Estados Unidos.
Paquete y almacenamiento
Paquete:
Tambor de 25 kg/cartón o según sus requisitos.
Observación: La composición química y el tamaño pueden optimizarse según los requisitos del cliente.
Almacenamiento:
Guardar el envase bien cerrado en un lugar seco, fresco y bien ventilado. Almacenar alejado de envases de alimentos o materiales incompatibles.
Medida de seguridad
Precauciones para una manipulación segura
Manipulación en lugar bien ventilado. Utilice ropa protectora adecuada. Evite el contacto con la piel y los ojos. Evitar la formación de polvo y aerosoles. Utilice herramientas que no produzcan chispas. Prevenir incendios causados por vapor de descarga electrostática.