0102030405
Tehase tarne toidu emulgaator Mono- ja diglütseriidide sidrunhappe estrid (CITREM) /E472c CAS NO.36291-32-4
Omadused
• Auru rõhk:8,34E-17mmHg 25°C juures
•Keemispunkt:598,2°Cat760mmHg
•Leekpunkt:236 °C
•PSA:161.59000
•Tihedus:1,635g/cm3
•LogP:-2,43670
•Täpne missa:266.06378202
Spetsifikatsioon
| ITEM | SPETSIFIKATSIOON | TULEMUS |
| Happeväärtus (mgKOH/g) | 40-60 | 51.2 |
| Sidrunhape kokku (%) | 13--50 | 28.5 |
| Üldrasvhape (%) | 37-81 | 58.8 |
| Üldglütseriin (%) | 8-33 | 12 |
| Dissotsiatiivne glütseriin (%) | 3.4 | |
| Jäägid süttimisel (%) | 0.6 | |
| Raskmetallid (arvutatud Pb) % | ||
| Arseen (arvutatud As)% |
Toodete kasutamine
CITREM on õli-vees emulgaator, millel on kõrgem HLB väärtus kui mono- ja diglütseriidid. Seda saab laialdaselt kasutada emulgaatorina, stabilisaatorina ja pritsimisvastase ainena ning sünergilise komponendina koos antioksüdantidega toiduainetööstuses.
1. CITREM E472c saab kasutada sünergilise komponendina antioksüdantide segude koostistes.
2. CITREM E472c saab kasutada stabilisaatorina ja emulgaatorina rasvades, majoneesis, salatikastmetes, kastmetes ja madala kalorsusega toiduainetes.
3.Margariinitoodetes võib pritsmetõrjeks kasutada CITREM E472c.4.Fondantides. CITREM E472c saab kasutada läike ja sileduse parandamiseks.
5. CITREM E472c saab kasutada maitse lahustajana ja tõhusa letsitiini asendajana šokolaadides.
6. Lihatoodetes võib CITREM-i lisamine vähendada rasvade eraldumist.
Pakend ja hoiustamine
Pakett:
Alumiiniumkoti vaakumpakend, mille sees on lämmastik. Netokaal: 20KG/CTN (4*5KG) või vastavalt teie nõudmistele.
Märkus: keemilist koostist ja suurust saab optimeerida vastavalt klientide nõudmistele
Ohutu ladustamise tingimused, sealhulgas sobimatud ladustamistingimused
Suletud ja hoitud madalal temperatuuril, kuivas.jahedas ja hästi ventileeritavas kohas, sees niiskuse ja paakumise vältimiseks. Rangelt hoiduge ja transportige plahvatusohtliku materjaliga. põlev võikahjulik Säilivusaeg on 12 kuud.
Ohutuskaitse
Käitlemine hästi ventileeritavas kohas. Kanda sobivat kaitseriietust. Vältida kokkupuudet naha ja silmadega. Vältida tolmu ja aerosoolide teket. Kasutage sädemeid mitte tekitavaid tööriistu. Vältige elektrostaatilise lahenduse auru põhjustatud tulekahju.