0102030405
Toidu lisaaine, kõrge magusainesisaldusega sukraloosmagus CAS 56038-13-2
Omadused
•Auru rõhk:8,79E-21mmHg 25°C juures
•Sulamispunkt:125,5°C
•Keemispunkt:669,4 °C 760 mmHg juures
•Leekpunkt:358,7 °C
•Murdumisnäitaja:1.661
• Säilitustemperatuur:Hügroskoopne, -20°C sügavkülmik, inertse atmosfääri all
•Tihedus :1,69 g/cm3
•Lahustuvus.:Vees lahustuv
•PSA:128.84000
•PKA:12,52±0,70 (ennustuslik)
• Välimus: valkjas amorfne tahke aine
• LogP:-1,65610
•Täpne missa:396.014551
Spetsifikatsioon
Analüüs | 98,0% ~ 102,0% | |
| Vesi | ≤ 2,0% | |
| pH | 6,0-7,0 | |
| metanool | ≤0,1% | |
| Spetsiifiline pöörlemine | +84,0°~ +87,5° | |
| Jäägid süttimisel | ≤ 0,7% | |
| Raskmetallid (nagu Pb) | ≤ 10 ppm | |
| Plii | ≤ 1 ppm | |
| Arseen | ≤ 3 ppm | |
| Osakese suurus | 90% >60 võrgusilma | |
| Seotud ained | 0,0–0,5% | |
Toodete kasutamine
Madala kalorsusega kunstlik magusaine Suure intensiivsusega magusaine, mis on valmistatud sahharoosi molekuli kolme hüdroksüülrühma asendamisel kolme klooriaatomiga. Tulemuseks on 0 cal magusaine, mis ei seedu. See on sarnase maitseprofiiliga suhkrust 600 korda magusam. See on kuumusstabiilne, kergesti lahustuv ja säilitab oma stabiilsuse kõrgetel temperatuuridel. See on heaks kiidetud kasutamiseks kindlates kategooriates, mis hõlmavad küpsetisi, jooke, kondiitritooteid ning teatud magustoite ja lisandeid. Sukraloos (1,6-dikloro-1,6-dideoksü-p-fruktofuranosüül-4-kloro-oc-D-galaktopüranosiid) on sahharoosil põhinev toitainevaba magusaine. See on selektiivselt klooritud ja kahe tsükli vaheline glükosiidside on vastupidav happe või ensüümide hüdrolüüsile, mistõttu see ei metaboliseeru. Selle magusus on 400–800 korda suurem kui sahharoosil, vees hästi lahustuv ja kuumuses stabiilne. Seda saab kasutada küpsetatud või praetud toiduainetes. Sukraloos toodetakse sahharoosi molekuli selektiivsel kloorimisel, kasutades Tate ja LyIe patenteeritud protsessi, mis asendab kolm hüdroksüülrühma (OH) kolme kloori (Cl) aatomiga. See modifitseeritud suhkur imendub kehas minimaalselt ja eritub muutumatul kujul. See kiideti Ameerika Ühendriikides heaks kasutamiseks toiduainetes ja jookides 1999. aastal.
Pakend ja hoiustamine
Pakett:
25 kg / kartongtrummel või vastavalt teie nõudmistele.
Märkus: keemilist koostist ja suurust saab optimeerida vastavalt klientide nõudmistele
Hoiustamine:
Hoida mahutit tihedalt suletuna kuivas, jahedas ja hästi ventileeritavas kohas. Hoida eraldi toiduainete mahutitest või kokkusobimatutest materjalidest.
Ohutuskaitse
Ohutu käitlemise tagamiseks vajalikud ettevaatusabinõud
Käitlemine hästi ventileeritavas kohas. Kanda sobivat kaitseriietust. Vältida kokkupuudet naha ja silmadega. Vältida tolmu ja aerosoolide teket. Kasutage sädemeid mitte tekitavaid tööriistu. Vältige elektrostaatilise lahenduse auru põhjustatud tulekahju.