0102030405
Fabrikaren hornidura poliglizerola polirizinoleatoa (PGPR) elikagaien emultsionatzaileentzako CAS: 29894-35-7 kalitate handikoarekin
Propietateak
• Urtze-puntua: -15 °C
• Irakite-puntua:205 °C
• Distira-puntua: 201 °F
• Lurrun-dentsitatea:3.7 (airearen aurka)
• Lurrun-presioa:13,3 mm Hg (100 °C)
• Errefrakzio-indizea:n20/D 1.539(lit.)
• Itxura/kolorea:Likido horia
• Disolbagarritasuna: H2O: 33 mg/mL
• PKA: 14,36±0,10 (aurreikusita)
• Biltegiratze tenperatura:Gorde +2°C eta +25°C artean.
Zehaztapena
| Elementua | Emaitzak | |
| Azido-balioa (mgKOH/g) | ≤6,0 | |
| Saponifikazio-balioa (mgKOH/g) | 170-200 | |
| Hidroxilo balioa (mgKOH/g) | 80-100 | |
| lodina balioa (g/100g) | 70-100 | |
| Metal astunak (Pb-rekin kalkulatuta) % | ≤0,001 | |
| Artsenikoa (As arabera kalkulatua)% | ≤0,0003 | |
Produktuen erabilera
1. Polyglycerol polyricinoleate (PGPR) txokolatean erabiltzen da, kopuru txiki bat gehitzen du, txokolate produktuen mugikortasuna nabarmen hobetu dezake eta kakao-gurin kopurua aurreztu.
2. Bizkortu txokolate-produktuen moledura eta moldea osatzeko prozesua, optimizatu prozesua eta egin burbuila txikiak erraz isur daitezen, eta, ondoren, txokolate-produktuetan zulo eta poro hutsak gertatzea saihestu.
3. Lezitinarekin erabiltzen da, efektu sinergiko ona du, txokolate-estalduraren lodiera mehetzen du prozesatzeko erraza izan dadin.
4. baldintza hezeetan, biskositatea murriztu dezake. Eta oso azkar txokolatezko azukrea. Eta bere konglutinazioa bizkortu. Eta atxikimendua areagotu, poro txikiak murriztuz.
Paketea eta biltegiratzea
Enbalatzea: 25kgs edo 200kg bidoian paketatutaedo zure eskakizunen arabera.
Oharra: konposizio kimikoa eta tamaina bezeroen eskakizunen arabera optimiza daitezke.
Segurtasunez biltegiratzeko baldintzak, bateraezintasunak barne
Gorde ontzia ondo itxita leku lehor, fresko eta ondo aireztatu batean. Biltegiratu elikagaien ontzietatik edo bateraezinak diren materialetatik kanpo.
Segurtasunaren Babesa
Seguru manipulatzeko neurriak
Ondo aireztatutako leku batean manipulatzea. Jantzi babes-arropa egokia. Saihestu azala eta begiekin kontaktua. Saihestu hautsa eta aerosolak sortzea. Erabili txinpartarik gabeko tresnak. Saihestu deskarga elektrostatikoen lurrunak eragindako sua.