0102030405
Elikagaien Gehigarria Edulkoratzaile handiko Sukralosa Gozotasuna CAS 56038-13-2
Propietateak
•Lurrun-presioa:8,79E-21mmHg 25°C-tan
•Urtze-puntua:125.5°C
•Irakite Puntua:669,4 °C 760 mmHg-tan
•Flash Point:358,7 °C
•Errefrakzio-indizea:1.661
• Biltegiratze tenperatura:Higroskopikoa, -20°C izozkailua, atmosfera geldoan
•Dentsitatea :1,69 g/cm3
•Disolbagarritasuna.:Uretan disolbagarriak
•PSA:128,84000
•PKA:12,52±0,70 (aurreikusita)
• Itxura: Solido amorfo zuria
• LogP:-1,65610
•Meza zehatza:396.014551
Zehaztapena
Saiakera | % 98,0 ~ % 102,0 | |
| Ura | ≤ % 2,0 | |
| pH | 6.0~7.0 | |
| Metanola | ≤%0,1 | |
| Errotazio espezifikoa | +84,0°~ +87,5° | |
| Piztean hondarra | ≤ %0,7 | |
| Metal astunak (Pb gisa) | ≤ 10 ppm | |
| Beruna | ≤ 1 ppm | |
| Artsenikoa | ≤ 3 ppm | |
| Partikulen tamaina | % 90 > 60 sare | |
| Erlazionatutako substantziak | % 0,0 ~ 0,5 | |
Produktuen erabilera
Kaloria gutxiko edulkoratzaile artifiziala Intentsitate handiko edulkoratzailea sakarosa molekulako hiru hidroxilo talde hiru kloro atomoekin ordeztuz fabrikatua. Emaitzak digeritzen ez den 0 cal-eko edulkoratzailea dira. Azukrea baino 600 aldiz gozoagoa da, zapore antzeko profilarekin. Bero egonkorra da, erraz disolbagarria da eta egonkortasuna mantentzen du tenperatura altuetan. Labeko produktuak, edariak, gozokiak eta zenbait postre eta gainea barne hartzen dituzten kategoria zehatzetan erabiltzeko onartu da. Sukralosa (1,6-dikloro-1,6-didesoxi-p-fruktofuranosyl-4-chloro-oc- D-galactopyranoside) sakarosan oinarritutako edulkoratzaile ez-nutritiboa da. Selektiboa kloratua da eta bi eraztunen arteko glukosido-lotura erresistentea da azido edo entzimen bidezko hidrolisiarekiko, beraz, ez da metabolizatzen. Sakarosaren gozotasuna 400 eta 800 aldiz handiagoa du, oso disolbagarria da uretan eta egonkorra da beroan. Labean edo frijitzen diren elikagaietan erabil daiteke. Sukralosa sakarosa molekularen klorazio selektiboaren bidez sortzen da Tate eta LyIe-k patentatutako prozesu baten bidez, hiru hidroxilo-taldeak (OH) hiru kloro (Cl) atomoz ordezkatzen dituena. Eraldatutako azukre hori gorputzak gutxien xurgatzen du eta aldatu gabe irteten da. 1999an Estatu Batuetan elikagai eta edarien erabilera onartu zen.
Paketea eta biltegiratzea
Paketea:
25kg/kartoizko danborra edo zure eskakizunen arabera.
Oharra: konposizio kimikoa eta tamaina bezeroen eskakizunen arabera optimiza daitezke
Biltegiratzea:
Gorde ontzia ondo itxita leku lehor, fresko eta ondo aireztatu batean. Biltegiratu elikagaien ontzietatik edo bateraezinak diren materialetatik kanpo.
Segurtasunaren Babesa
Seguru manipulatzeko neurriak
Ondo aireztatutako leku batean manipulatzea. Jantzi babes-arropa egokia. Saihestu azala eta begiekin kontaktua. Saihestu hautsa eta aerosolak sortzea. Erabili txinpartarik gabeko tresnak. Saihestu deskarga elektrostatikoen lurrunak eragindako sua.