0102030405
کارخانه تامین مواد غذایی امولسیفایر اسید سیتریک استرهای مونو و دی گلیسرید (CITREM) /E472c CAS NO.36291-32-4
خواص
• فشار بخار:8.34E-17mmHg در 25 درجه سانتیگراد
•نقطه جوش:598.2°Cat760mmHg
•نقطه فلاش:236 درجه سانتی گراد
•PSA:161.59000
•تراکم:1.635 گرم بر سانتی متر مکعب
•LogP:-2.43670
•جرم دقیق:266.06378202
مشخصات
| آیتم | مشخصات | نتیجه |
| مقدار اسید (mgKOH/g) | 40-60 | 51.2 |
| اسید سیتریک کل (%) | 13--50 | 28.5 |
| اسید چرب کل (%) | 37-81 | 58.8 |
| گلیسیرین کل (%) | 8-33 | 12 |
| گلیسیرین تجزیه کننده (%) | 3.4 | |
| پس مانده های احتراق(٪) | 0.6 | |
| فلزات سنگین (محاسبه شده با سرب) % | ||
| آرسنیک (محاسبه شده توسط As)٪ |
استفاده از محصولات
CITREM امولسیفایر روغن در آب است که ارزش HLB بالاتری نسبت به مونو و دی گلیسیرید دارد. این می تواند به طور گسترده به عنوان امولسیفایر، تثبیت کننده و عامل ضد پاشش و به عنوان یک جزء هم افزایی با آنتی اکسیدان ها در صنایع غذایی استفاده شود.
1. CITREM E472c را می توان به عنوان جزء هم افزایی در فرمولاسیون برای ترکیبات آنتی اکسیدانی استفاده کرد.
2. CITREM E472c را می توان به عنوان تثبیت کننده و امولسیفایر در چربی ها، سس مایونز، سس های سالاد، سس ها و مواد غذایی کم کالری استفاده کرد.
3.در محصولات مارگارین می توان از CITREM E472c برای ضد پاشیدن استفاده کرد.4.در فوندانت. CITREM E472c را می توان برای بهبود براقیت و صافی استفاده کرد.
5. CITREM E472c را می توان به عنوان حل کننده در طعم و به عنوان جایگزین موثر لسیتین در شکلات استفاده کرد.
6. در محصولات گوشتی، افزودن CITREM می تواند جداسازی چربی را کاهش دهد.
بسته بندی و ذخیره سازی
پکیج:
بسته بندی وکیوم کیسه آلومینیومی با نیتروژن در داخل. وزن خالص: 20 کیلوگرم / CTN (4 * 5 کیلوگرم) یا به عنوان نیاز شما.
توجه: ترکیب شیمیایی و اندازه را می توان با نیازهای مشتریان بهینه کرد
شرایط نگهداری ایمن، از جمله هرگونه ناسازگاری
مهر و موم شده و در دمای پایین، خشک، خنک و دارای تهویه مناسب، در به منظور جلوگیری از رطوبت و کیک شدن. نگهداری و حمل و نقل با مواد منفجره به شدت انجام می شود. قابل احتراق یامضر ماندگاری 12 ماه است.
حفاظت ایمنی
جابجایی در مکانی با تهویه مناسب. لباس محافظ مناسب بپوشید. از تماس با پوست و چشمها جلوگیری کنید. از تشکیل گرد و غبار و ذرات معلق در هوا جلوگیری کنید. از ابزارهای بدون جرقه استفاده کنید. از آتش سوزی ناشی از بخار تخلیه الکترواستاتیک جلوگیری کنید.