0102030405
Subministración de fábrica Emulsionante de alimentos ésteres de ácido cítrico de mono e diglicéridos (CITREM) /E472c CAS NO.36291-32-4
Propiedades
• Presión de vapor:8,34 E-17 mmHg a 25 °C
•Punto de ebulición:598,2 °Cat760 mmHg
•Punto de inflamación:236 °C
•PSA:161,59000
•Densidade:1,635 g/cm3
•LogP:-2,43670
•Masa exacta:266.06378202
Especificación
| ARTÍCULO | ESPECIFICACIÓN | RESULTADO |
| Valor de ácido (mgKOH/g) | 40-60 | 51.2 |
| Ácido cítrico total (%) | 13--50 | 28.5 |
| Ácido graxo total (%) | 37-81 | 58.8 |
| Glicerina total (%) | 8-33 | 12 |
| Glicerina disociativa (%) | 3.4 | |
| Residuo na ignición (%) | 0,6 | |
| Metais pesados (calculados por Pb) % | ||
| Arsénico (calculado por As)% |
Uso de produtos
CITREM é o emulsionante aceite en auga que ten un valor HLB máis alto que os mono e diglicéridos. Pódese usar amplamente como emulsionante, estabilizador e axente antisalpicaduras e como compoñente sinérxico con antioxidantes na industria alimentaria.
1. CITREM E472c pódese usar como compoñente sinérxico dentro das formulacións para mesturas de antioxidantes.
2. CITREM E472c pódese usar como estabilizador e emulsionante en graxas, maionesa, aderezos para ensaladas, salsas e alimentos baixos en calorías.
3.Nos produtos de margarina pódese usar CITREM E472c para antisalpicaduras.4.En fondantes. CITREM E472c pódese usar para mellorar o brillo e a suavidade.
5. CITREM E472c pódese usar como solubilizador de sabor e como substituto eficaz da lecitina en chocolates.
6.En produtos cárnicos, a adición de CITREM pode reducir a separación de graxa.
Paquete e almacenamento
Paquete:
Bolsa aluminizada envasado ao baleiro con nitróxeno no seu interior. Peso neto: 20KG/CTN (4*5KG) ou segundo as súas necesidades.
Observación: a composición química e o tamaño poden optimizarse segundo os requisitos dos clientes
Condicións de almacenamento seguro, incluídas as posibles incompatibilidades
Selado e almacenado a baixa temperatura, lugar seco, fresco e ben ventilado, en co fin de evitar a humidade e o aglomerado.Estitamente prohibido almacenar e transportar con material explosivo. combustible ouprexudicial A vida útil é de 12 meses.
Protección de seguridade
Manipulación nun lugar ben ventilado. Use roupa de protección adecuada. Evite o contacto coa pel e os ollos. Evitar a formación de po e aerosois. Use ferramentas que non fagan chispa. Evitar incendios causados por descarga electrostática de vapor.