0102030405
ફેક્ટરી સપ્લાય ફૂડ ઇમલ્સિફાયર સાઇટ્રિક એસિડ એસ્ટર્સ ઑફ મોનો-એન્ડ ડિગ્લિસરાઇડ્સ (CITREM) /E472c CAS NO.36291-32-4
ગુણધર્મો
• બાષ્પ દબાણ:25°C પર 8.34E-17mmHg
•ઉત્કલન બિંદુ:598.2°Cat760mmHg
•ફ્લેશ પોઇન્ટ:236°C
•PSA:161.59000
•ઘનતા:1.635g/cm3
•લોગપી:-2.43670
•ચોક્કસ માસ:266.06378202
સ્પષ્ટીકરણ
| આઇટમ | સ્પષ્ટીકરણ | પરિણામ |
| એસિડ મૂલ્ય(mgKOH/g) | 40-60 | 51.2 |
| કુલ સાઇટ્રિક એસિડ(%) | 13--50 | 28.5 |
| કુલ ફેટ એસિડ(%) | 37-81 | 58.8 |
| કુલ ગ્લિસરીન(%) | 8-33 | 12 |
| ડિસોસિએટીવ ગ્લિસરીન(%) | 3.4 | |
| ઇગ્નીશન પર અવશેષ(%) | 0.6 | |
| ભારે ધાતુઓ (Pb દ્વારા ગણતરી) % | ||
| આર્સેનિક (આ પ્રમાણે ગણતરી)% |
ઉત્પાદનો વપરાશ
CITREM એ ઓઇલ-ઇન-વોટર ઇમલ્સિફાયર છે જેનું HLB મૂલ્ય મોનો- અને ડિગ્લિસરાઇડ્સ કરતાં વધારે છે. તેનો વ્યાપકપણે ઇમલ્સિફાયર, સ્ટેબિલાઇઝર. અને એન્ટિ-સ્પેટરિંગ એજન્ટ તરીકે અને ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ્સ સાથે સિનર્જિસ્ટિક ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
1. CITREM E472c નો ઉપયોગ એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ મિશ્રણો માટે ફોર્મ્યુલેશનમાં સિનર્જિસ્ટિક ઘટક તરીકે થઈ શકે છે.
2. CITREM E472c નો ઉપયોગ ચરબી, મેયોનેઝ, સલાડ ડ્રેસિંગ, સોસ અને ઓછી કેલરીવાળા ખાદ્યપદાર્થોમાં સ્ટેબિલાઇઝર અને ઇમલ્સિફાયર તરીકે થઈ શકે છે.
3. માર્જરિન ઉત્પાદનોમાં, CITREM E472c નો ઉપયોગ એન્ટિ-સ્પેટરિંગ માટે થઈ શકે છે. 4. ફોન્ડન્ટ્સમાં. CITREM E472c નો ઉપયોગ ગ્લોસ અને સ્મૂથનેસ સુધારવા માટે થઈ શકે છે.
5. CITREM E472c નો ઉપયોગ સ્વાદમાં દ્રાવ્ય અને ચોકલેટમાં અસરકારક લેસીથિન વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે.
6.માંસ ઉત્પાદનોમાં, CITREM ઉમેરવાથી ચરબીનું વિભાજન ઘટાડી શકાય છે.
પેકેજ અને સંગ્રહ
પેકેજ:
અંદર નાઇટ્રોજન સાથે એલ્યુમિનાઇઝ્ડ બેગ વેક્યુમ પેકિંગ. નેટ વજન: 20KG/CTN(4*5KG) અથવા તમારી જરૂરિયાતો મુજબ.
ટિપ્પણી: રાસાયણિક રચના અને કદ ગ્રાહકોની જરૂરિયાતો દ્વારા ઑપ્ટિમાઇઝ કરી શકાય છે
સલામત સ્ટોરેજ માટેની શરતો, કોઈપણ અસંગતતાઓ સહિત
સીલબંધ અને નીચા તાપમાને, સૂકી ઠંડી અને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ જગ્યાએ સંગ્રહિત ભેજ અને કેકીંગથી બચવા માટેનો ક્રમ. વિસ્ફોટક હોય તેવી સામગ્રી સાથે સંગ્રહ અને પરિવહનને સખત રીતે પ્રતિબંધિત છે. જ્વલનશીલ અથવાનુકસાનકારક શેલ્ફ લાઇફ 12 મહિના છે.
સલામતી સુરક્ષા
સારી વેન્ટિલેટેડ જગ્યાએ હેન્ડલિંગ. યોગ્ય રક્ષણાત્મક વસ્ત્રો પહેરો. ત્વચા અને આંખો સાથે સંપર્ક ટાળો. ધૂળ અને એરોસોલ્સની રચના ટાળો. નોન-સ્પાર્કિંગ ટૂલ્સનો ઉપયોગ કરો. ઇલેક્ટ્રોસ્ટેટિક ડિસ્ચાર્જ વરાળને કારણે આગને અટકાવો.