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खाद्य योज्यों के लिए फ़ैक्टरी आपूर्ति ज़ैंथन गम सीएएस: 11138-66-2 सर्वोत्तम मूल्य के साथ
गुण
• गलनांक:> 300 सी
• क्वथनांक:495.2 डिग्री सेल्सियस 760 एमएमएचजी पर
• फ़्लैश प्वाइंट:211.1 डिग्री सेल्सियस
•वाष्प दबाव:25°C पर 6.95E-12mmHg
• रूप/रंग:सफेद पाउडर
• पीएसए:130.28000
• घनत्व:2.31 ग्राम/सेमी3
• लॉगपी:-4.46380
•घुलनशीलता.:चिपचिपा, कोलाइडल घोल बनाकर पानी में धीरे-धीरे घुलनशील, इथेनॉल में व्यावहारिक रूप से अघुलनशील (96 प्रतिशत)।
• सटीक द्रव्यमान:216.02459690
• भंडारण तापमान:आरटी पर स्टोर करें।
विनिर्देश
| सामान | मानकों | |
| (खाद्य ग्रेड 80मेश) 200 जाल के माध्यम से, % 80 जाल के माध्यम से,% | ≤57.00 ≥95.00 | |
| (खाद्य ग्रेड 200 मेष) 200 जाल के माध्यम से, % 80 जाल के माध्यम से,% | ≥95.00 ≥98.00 | |
| सूखने पर नुकसान,% | ≤13.00 | |
| PH(1% XG समाधान) | 6.0-8.0 | |
| राख ,% | ≤15.00 | |
| कतरनी अनुपात | ≥6.50 | |
| चिपचिपाहट (1% केसीएल समाधान में 1% एक्सजी, सीपीएस) | 1200-1700 | |
| पाइरुविक तेजाब,% | ≥1.5 | |
| कुल नाइट्रोजन,% | ≤1.5 | |
| कुल भारी धातुएँ(पीपीएम) | ≤20 | |
उत्पाद उपयोग
1. रस में 0.2% से 1% मिलाने से रस में अच्छा आसंजन, अच्छा स्वाद, नियंत्रण प्रवेश और प्रवाह हो सकता है।
2. ब्रेड फिलिंग, फूड फिलिंग और आइसिंग में 0.25% का उपयोग करने से स्वाद और सुगंध बढ़ सकती है, उत्पाद की संरचना चिकनी हो सकती है, शेल्फ जीवन बढ़ सकता है, और उत्पाद की हीटिंग और फ्रीजिंग की स्थिरता में सुधार हो सकता है;
3.आइसक्रीम में 0.1%~0.25% मिलाना, जो एक उत्कृष्ट स्थिरीकरण प्रभाव निभा सकता है;4.डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में अच्छा चिपचिपाहट नियंत्रण प्रदान करना, जो स्टार्च के हिस्से को प्रतिस्थापित कर सकता है। ज़ैंथन गम का एक हिस्सा स्टार्च के तीन से पांच हिस्सों की जगह ले सकता है।
पैकेज और भंडारण
पैकिंग: 25 किग्रा/बैगया आपकी आवश्यकताओं के अनुसार।
टिप्पणी: रासायनिक संरचना और आकार को ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।
किसी असामंज्य समेत, सुरक्षित भंडारण के लिए स्थितियां
कंटेनर को सूखी, ठंडी और अच्छी तरह हवादार जगह पर कसकर बंद करके रखें। खाद्य पदार्थों के कंटेनरों या असंगत सामग्रियों को अलग रखें।
सुरक्षा सुरक्षा
सुरक्षित संचालन के लिए सावधानियाँ
अच्छी तरह हवादार जगह पर संभालना। उपयुक्त सुरक्षात्मक कपड़े पहनें। त्वचा और आंखों के संपर्क से बचाएं। धूल और एरोसोल के निर्माण से बचें। गैर-स्पार्किंग उपकरण का प्रयोग करें. इलेक्ट्रोस्टैटिक डिस्चार्ज स्टीम के कारण होने वाली आग को रोकें।