सीएएस 110-17-8 उच्च गुणवत्ता वाले माइक्रोएन्कैप्सुलेटेड खाद्य योजक पीएच आटा को समायोजित करने के लिए एनकैप्सुलेटेड फ्यूमरिक एसिड

फ्यूमरिक एसिड का उपयोग असंतृप्त पॉलिएस्टर रेजिन के उत्पादन में किया जाता है। इस प्रकार के राल को अच्छे रासायनिक प्रतिरोध और गर्मी प्रतिरोध की विशेषता है; फ्यूमरिक एसिड और विनाइल एसीटेट का कोपोलिमर एक अच्छा चिपकने वाला है। स्टाइरीन के साथ कोपोलिमर एफआरपी के निर्माण के लिए कच्चा माल है। फ्यूमरिक एसिड द्वारा बनाया गया प्लास्टिसाइज़र गैर विषैला होता है और इसका उपयोग भोजन के संपर्क में विनाइल एसीटेट लेटेक्स के लिए किया जा सकता है। यह उत्पाद दवा और ऑप्टिकल ब्लीचिंग एजेंट जैसा एक अच्छा रासायनिक मध्यवर्ती है। इसका उपयोग फार्मास्युटिकल उद्योग में एंटीडोट डिमरकैप्टोसुसिनिक एसिड के उत्पादन में किया जाता है। सोडियम फ्यूमरेट ([17013-01-3]) प्राप्त करने के लिए फ्यूमरिक एसिड को सोडियम कार्बोनेट के साथ बेअसर किया जाता है, और फिर आयरन फ्यूमरेट प्राप्त करने के लिए इसे फेरस सल्फेट से बदल दिया जाता है, जिसका उपयोग आयरन युक्त दवाओं के साथ छोटे लाल रक्त कोशिका एनीमिया के इलाज के लिए किया जाता है। इस उत्पाद का उपयोग खाद्य योज्य-खट्टा एजेंट के रूप में किया जाता है, ताज़ा पेय, फल कैंडी, जेली, आइसक्रीम आदि में उपयोग किया जाता है, जिनमें से अधिकांश खट्टा एजेंट साइट्रिक एसिड के साथ संयोजन में उपयोग किया जाता है। फ्यूमरिक एसिड और सोडियम हाइड्रॉक्साइड की प्रतिक्रिया से बना मोनोसोडियम नमक, इसका उपयोग खट्टा मसाला और सिंथेटिक राल और मॉर्डेंट के लिए मध्यवर्ती के रूप में भी किया जाता है।