0102030405
CAS 77-92-9 Բարձրորակ կիտրոնաթթու սննդային հավելումների համար
Հատկություններ
•Գոլորշիների ճնշում:5.73E-05mmHg 25°C-ում
• Հալման ջերմաստիճանը:153-159 °C (լիտ.)
• Եռման կետ՝ 309,567 °C 760 մմ Hg-ում
• բեկման ինդեքսը՝ 1,493~1,509
•Flash Point:155,243 °C
•PSA:132.13000
•ՊԿԱ:3.14 (20℃-ում)
• Արտաքին տեսք.Սպիտակ բյուրեղային փոշի
• Խտությունը:1,762 գ/սմ3
• Ջրի լուծելիություն.750 գ/լ (20 ºC)
• Պահպանման ջերմաստիճան.Պահպանեք RT-ում:
• LogP:-1,24850
•Ճշգրիտ պատարագ:192.02700259
Հստակեցում
Փորձարկման կետ | Կիտրոնաթթու անջուր | Կիտրոնաթթու մոնոհիդրատ | |
| STPP բովանդակություն /% | ≥85 | 96.8 | |
| P2O5 պարունակություն /% | 56,0~58,0 | 57.8 | |
| Ջրում չլուծվող /% | ≤0.1 | 0.01 | |
| PH (1%) | 9.5-10 | 9.8 | |
| Սպիտակություն /% | ≥85 | 94 | |
| Ֆտոր (F) /% | ≤0,005 | 0,0006 | |
| Արսեն (AS)/% | ≤0,0003 | ≤0,00007 | |
| Ծանր մետաղ (Pb)/% | ≤0,0010 | ≤0,0003 | |
| Ծածկման խտություն (գ/սմ3) | 0,35-0,9 | 0,75 | |
Ապրանքների օգտագործումը
Սննդային հավելումների առումով այն հիմնականում օգտագործվում է զովացուցիչ ըմպելիքների և թթու դրած մթերքների մեջ, ինչպիսիք են գազավորված ըմպելիքները, մրգային հյութերի ըմպելիքները և կաթնաթթվային ըմպելիքները։ Նրա պահանջարկը ենթակա է սեզոնային կլիմայի փոփոխության: Կիտրոնաթթուն կազմում է թթու նյութերի ընդհանուր սպառման մոտ 2/3-ը։
1. Պահածոյացված մրգերի մեջ կիտրոնաթթու ավելացնելը կարող է պահպանել կամ բարելավել մրգի համը, բարձրացնել ցածր թթվայնությամբ որոշ մրգերի թթվայնությունը (նվազեցնել pH արժեքը), երբ պահվում են պահածոներում, թուլացնել միկրոօրգանիզմների ջերմակայունությունը և արգելակել դրանց աճը, և կանխել ցածր թթվայնությունը. Պահածոյացված մրգերի մեջ հաճախ առաջանում են բակտերիաների ընդլայնում և վնաս:
2. Կիտրոնաթթու ավելացնելով կոնֆետին որպես թթու միջոց, հեշտ է ներդաշնակվել մրգային համի հետ: Կիտրոնաթթվի օգտագործումը գելային սննդի մեջ, ինչպիսիք են ջեմը և դոնդողը, կարող է արդյունավետորեն նվազեցնել պեկտինի բացասական լիցքը, այնպես որ պեկտինի մոլեկուլների միջև ջրածնային կապերը կարող են գելվել:
3. Պահածոյացված բանջարեղենը մշակելիս որոշ բանջարեղեն ալկալային են, և կիտրոնաթթվի օգտագործումը որպես pH կարգավորիչ կարող է ոչ միայն համեմունքային դեր խաղալ, այլև պահպանել դրա որակը:
4. Կիտրոնաթթուն ունի chelation-ի և pH-ի ճշգրտման առանձնահատկությունները, այնպես որ այն կարող է մեծացնել հակաօքսիդանտի արդյունավետությունը, արգելակել ֆերմենտների ակտիվությունը և երկարացնել սննդի պահպանման ժամկետը արագ սառեցված սննդամթերքի մշակման ժամանակ:
Փաթեթ և պահեստավորում
Փաթեթ:փաթեթավորված ջրակայուն պլաստիկ հյուսված տոպրակի մեջ, 25 կգ մեկ տոպրակի մեջ կամ ըստ ձեր պահանջների:
Նշում. Քիմիական բաղադրությունը և չափը կարող են օպտիմալացվել հաճախորդների պահանջներով
Պահպանում:
Առանձնացված է ուժեղ օքսիդանտներից, ամուր հիմքերից, մետաղական նիտրատներից և մետաղներից։ Չոր: Բյուրեղային կիտրոնաթթուն՝ անջուր, կարելի է պահել չոր վիճակում՝ առանց դժվարության, թեև պետք է խուսափել բարձր խոնավության և բարձր ջերմաստիճանի պայմաններից՝ թխվածքից խուսափելու համար: Պահպանումը պետք է լինի ամուր տարաներում՝ խոնավ օդի ազդեցությունից խուսափելու համար: Առևտրային առումով հասանելի են մի քանի հատիկներ, որոնց մասնիկների ավելի մեծ չափսերն ունեն ավելի քիչ հակվածություն դեպի թխվածք:
Անվտանգության պաշտպանություն
Անվտանգ բեռնաթափման նախազգուշական միջոցներ
ՈՉ բաց կրակ: Փակ համակարգ, փոշու պայթյունավտանգ էլեկտրական սարքավորումներ և լուսավորություն։ Կանխել փոշու կուտակումը: Բեռնել լավ օդափոխվող վայրում: Հագեք համապատասխան պաշտպանիչ հագուստ: Խուսափեք մաշկի և աչքերի հետ շփումից: Խուսափեք փոշու և աերոզոլների առաջացումից: Օգտագործեք ոչ կայծային գործիքներ: Կանխել էլեկտրաստատիկ արտանետման գոլորշու առաջացած հրդեհը: