Verksmiðjuframboð matvæla ýruefni sítrónusýruesterar af ein- og tvíglýseríðum (CITREM) /E472c CAS NO.36291-32-4
Eiginleikar
• Gufuþrýstingur:8.34E-17mmHg við 25°C
•Suðumark:598,2°Cat760mmHg
•Flash Point:236°C
•PSA:161.59000
•Þéttleiki:1.635g/cm3
•LogP:-2.43670
•Nákvæm messa:266.06378202
Forskrift
| HLUTI | FORSKIPTI | ÚRSLIT |
| Sýrugildi (mgKOH/g) | 40-60 | 51.2 |
| Heildarsítrónusýra (%) | 13--50 | 28.5 |
| Heildarfitusýra (%) | 37-81 | 58,8 |
| Heildarglýserín (%) | 8-33 | 12 |
| Dissociative glýserín (%) | 3.4 | |
| Leifar við íkveikju(%) | 0,6 | |
| Þungmálmar (reiknað með Pb) % | ||
| Arsen (reiknað með As)% |
Vörunotkun
CITREM er olíu-í-vatn ýruefnið sem hefur hærra HLB gildi en mónó- og tvíglýseríð. Það getur verið mikið notað sem ýruefni, sveiflujöfnun og sprautuefni og sem samverkandi hluti með andoxunarefnum í matvælaiðnaði.
1. CITREM E472c er hægt að nota sem samverkandi hluti í samsetningum fyrir andoxunarefnablöndur.
2. CITREM E472c er hægt að nota sem sveiflujöfnun og ýruefni í fitu, majónes, salatsósur, sósur og kaloríusnauðar matvörur.
3.Í smjörlíkisafurðum er hægt að nota CITREM E472c til að varna skvettum.4.Í fondant. CITREM E472c er hægt að nota til að bæta gljáa og sléttleika.
5. CITREM E472c er hægt að nota sem leysiefni í bragði og sem áhrifaríkan staðgengill fyrir lesitín í súkkulaði.
6.Í kjötvörum getur viðbót CITREM dregið úr fituskilnaði.
Pakki og geymsla
Pakki:
Aluminized poka tómarúm pakkning með köfnunarefni inni. Nettóþyngd: 20KG/CTN (4*5KG) eða eins og kröfur þínar.
Athugasemd: Hægt er að fínstilla efnasamsetningu og stærð eftir kröfum viðskiptavina
Skilyrði fyrir öruggri geymslu, þar með talið ósamrýmanleika
Lokað og geymt á lágum hita, þurrum.kaldum og vel loftræstum stað, í til að koma í veg fyrir raka og kökur. Strangt til að geyma og flytja með efni sem er sprengifimt. eldfim eðaskaðlegt Geymsluþolið er 12 mánuðir.
Öryggisvernd
Meðhöndlun á vel loftræstum stað. Notið viðeigandi hlífðarfatnað. Forðist snertingu við húð og augu. Forðist myndun ryks og úða. Notaðu neistalaus verkfæri. Komið í veg fyrir eld sem stafar af rafstöðueiginleikagufu.