CAS 110-17-8 hágæða örhjúpuð matvælaaukefni Innhjúpuð fúmarsýra til að stilla pH deigið

Fúmarsýra er notuð við framleiðslu á ómettuðum pólýesterresínum. Þessi tegund af plastefni einkennist af góðri efnaþol og hitaþol; samfjölliða fúmarsýru og vínýlasetats er gott lím. Samfjölliða með stýreni er hráefnið til að framleiða FRP. Mýkiefnið sem framleitt er af fúmarsýru er óeitrað og hægt að nota fyrir vínýlasetat latex í snertingu við matvæli. Þessi vara er fínt efnafræðilegt milliefni eins og lyf og ljósbleikjaefni. Það er notað til að framleiða móteitur dímercaptosuccinic sýru í lyfjaiðnaði. Fúmarsýran er hlutlaus með natríumkarbónati til að fá natríumfúmarat ( [17013-01-3]), og síðan skipt út fyrir járnsúlfat til að fá járnfúmarat, sem er notað til að meðhöndla blóðleysi í litlum rauðum blóðkornum með járnríkum lyfjum. Þessi vara er notuð sem matvælaaukefni-sýrt efni, notað í frískandi drykki, ávaxtanammi, hlaup, ís o.s.frv., sem flestir eru notaðir í samsetningu með súrefninu sítrónusýru. Mónónatríumsaltið framleitt með hvarfi fúmarsýru og natríumhýdroxíðs, Það er einnig notað sem súrt krydd og sem milliefni fyrir tilbúið plastefni og beitingarefni.