Acido fumarico incapsulato additivi alimentari microincapsulati di alta qualità CAS 110-17-8 per la regolazione dell'impasto del pH

L'acido fumarico viene utilizzato nella produzione di resine poliestere insature. Questo tipo di resina è caratterizzata da una buona resistenza chimica e resistenza al calore; il copolimero di acido fumarico e acetato di vinile è un buon adesivo. Il copolimero con stirene è la materia prima per la produzione di FRP. Il plastificante costituito da acido fumarico non è tossico e può essere utilizzato per il lattice di acetato di vinile a contatto con gli alimenti. Questo prodotto è un intermedio chimico fine come medicinali e agenti sbiancanti ottici. Viene utilizzato nella produzione dell'antidoto acido dimercaptosuccinico nell'industria farmaceutica. L'acido fumarico viene neutralizzato con carbonato di sodio per ottenere fumarato di sodio ([17013-01-3]), e poi sostituito con solfato ferroso per ottenere fumarato di ferro, che viene utilizzato per trattare l'anemia dei piccoli globuli rossi con farmaci ricchi di ferro. Questo prodotto viene utilizzato come additivo alimentare-agente acido, utilizzato in bevande rinfrescanti, caramelle alla frutta, gelatine, gelati, ecc., la maggior parte dei quali vengono utilizzati in combinazione con l'agente acido acido citrico. Il sale monosodico ottenuto dalla reazione dell'acido fumarico e dell'idrossido di sodio, viene utilizzato anche come condimento acido e come intermedio per resina sintetica e mordente.