Esteri del poliglicerolo degli acidi grassi (PGE) del rifornimento della fabbrica per gli additivi alimentari CAS: 67784-82-1 con alta qualità

1. Gelato e altri cibi freddi: effetto emulsionante, alto tasso di gonfiaggio, delicato e liscio, la resistenza del tipo di copertura sciolta è buona.

2. lattice, bevande grasse, bevande proteiche, emulsionanti di grasso, migliorano la stabilità dell'emulsione per inibire la fluttuazione della precipitazione del grasso e delle proteine.

3. i prodotti a base di carne, possono impedire al materiale di riempimento la retrogradazione dell'amido, l'invecchiamento, possono anche rendere il materiale grasso una migliore dispersione, facile da lavorare, drenaggio, indurimento o contrazione.

4. torte e pasticceria surgelata: distribuzione uniforme dei grassi, inibizione dell'invecchiamento dell'amido, omogeneità del prodotto. Inibendo la produzione di grandi cristalli di ghiaccio di pasticceria congelata, previene la rottura della pelle.

5. Gli oli, le spezie e l'olio da cucina solubili in olio possono avere una miscibilità proporzionale arbitraria, sciogliere la resina di curcuma, come il pigmento estratto di peperoncino, la capacità dell'olio essenziale è forte, dopo la solubilizzazione la dispersione del pigmento bene nell'olio vegetale, oli essenziali, senza precipitazione stabilità del processo.