0102030405
אספקת מפעל מתחלב מזון חומצת לימון אסטרים של מונו-ודיגליצרידים (CITREM) /E472c CAS NO.36291-32-4
נכסים
• לחץ אדים:8.34E-17mmHg ב-25°C
•נקודת רתיחה:598.2°Cat760 מ"מ כספית
•נקודת רתיחה:236 מעלות צלזיוס
•PSA:161.59000
•צְפִיפוּת:1.635 גרם/סמ"ק
•LogP:-2.43670
•מסה מדויקת:266.06378202
מִפרָט
| פריט | מִפרָט | תוֹצָאָה |
| ערך חומצה (mgKOH/g) | 40-60 | 51.2 |
| סך חומצת לימון (%) | 13--50 | 28.5 |
| חומצת שומן כוללת (%) | 37-81 | 58.8 |
| סך גליצרין (%) | 8-33 | 12 |
| גליצרין דיסוציאטיבי (%) | 3.4 | |
| שאריות בהצתה (%) | 0.6 | |
| מתכות כבדות (מחושב לפי Pb) % | ||
| ארסן (מחושב לפי As)% |
שימוש במוצרים
CITREM הוא מתחלב שמן במים בעל ערך HLB גבוה יותר מאשר מונו-ודיגליצרידים. זה יכול לשמש באופן נרחב כחומר מתחלב, מייצב וחומר נגד התזות וכרכיב סינרגטי עם נוגדי חמצון בתעשיית המזון.
1. CITREM E472c יכול לשמש כרכיב סינרגטי בתוך פורמולציות לתערובות נוגדות חמצון.
2. CITREM E472c יכול לשמש כמייצב ומתחלב בשומנים, מיונז, רטבים לסלט, רטבים ומוצרי מזון דלי קלוריות.
3. במוצרי מרגרינה, ניתן להשתמש ב- CITREM E472c לאנטי התזות.4. בפונדנטים. ניתן להשתמש ב- CITREM E472c כדי לשפר את הברק והחלקות.
5. CITREM E472c יכול לשמש כמסיס בטעם וכתחליף לציטין יעיל בשוקולדים.
6. במוצרי בשר, תוספת של CITREM יכולה להפחית את הפרדת השומן.
חבילה ואחסון
חבילה:
אריזת ואקום שקית אלומיניזית עם חנקן בפנים. משקל נטו: 20KG/CTN (4*5KG) או כדרישותיך.
הערה: ניתן לבצע אופטימיזציה של הרכב וגודל כימיים לפי דרישות הלקוחות
תנאים לאחסון בטוח, כולל אי - תאימות
אטום ומאוחסן במקום בטמפרטורה נמוכה, יבש. קריר ומאוורר היטב, ב על מנת למנוע רטיבות והתגבשות. הקפדה על אחסון והובלה עם חומר נפיץ. דליק אומזיק חיי המדף הם 12 חודשים.
הגנה בטיחותית
טיפול במקום מאוורר היטב. לבשו ביגוד מגן מתאים. הימנע ממגע עם העור והעיניים. הימנע מהיווצרות אבק ואירוסולים. השתמש בכלים שאינם מעוררים ניצוצות. מנע שריפה הנגרמת על ידי קיטור פריקה אלקטרוסטטית.