0102030405
תוסף מזון ממתיק גבוה סוכרלוז מתיקות CAS 56038-13-2
נכסים
•לחץ אדים:8.79E-21mmHg ב-25°C
•נקודת המסה:125.5מעלות צלזיוס
•נקודת רתיחה:669.4 מעלות צלזיוס ב-760 מ"מ כספית
•נקודת רתיחה:358.7 מעלות צלזיוס
•אינדקס השבירה:1.661
• טמפרטורת אחסון:מקפיא היגרוסקופי, -20°C, תחת אטמוספירה אינרטית
•צְפִיפוּת :1.69 גרם/סמ"ק
•מְסִיסוּת.:מסיס במים
•PSA:128.84000
•PKA:12.52±0.70 (חזוי)
• מראה: אוף-ווייט אמורפי מוצק
• LogP:-1.65610
•מסה מדויקת:396.014551
מִפרָט
בדיקה | 98.0% ~ 102.0% | |
| מים | ≤ 2.0% | |
| pH | 6.0~7.0 | |
| מתנול | ≤0.1% | |
| רוטציה מסוימת | +84.0°~ +87.5° | |
| שאריות בהצתה | ≤ 0.7% | |
| מתכות כבדות (כמו Pb) | ≤ 10 עמודים לדקה | |
| עוֹפֶרֶת | ≤ 1 עמודים לדקה | |
| אַרסָן | ≤ 3 עמודים לדקה | |
| גודל חלקיק | 90% >60 mesh | |
| חומרים קשורים | 0.0~0.5% | |
שימוש במוצרים
ממתיק מלאכותי דל קלוריות ממתיק בעוצמה גבוהה המיוצר על ידי החלפת שלוש קבוצות הידרוקסיל על מולקולת הסוכרוז בשלושה אטומי כלור. התוצאות הן ממתיק של 0 קלוריות שאינו מתעכל. הוא מתוק פי 600 מסוכר עם פרופיל טעם דומה. הוא יציב בחום, מסיס בקלות ושומר על יציבותו בטמפרטורות גבוהות. הוא אושר לשימוש בקטגוריות ספציפיות הכוללות מוצרים אפויים, משקאות, ממתקים וקינוחים ותוספות מסוימים. סוכרלוז (1,6-dichloro-1,6-dideoxy-p-fructofuranosyl-4-chloro-oc-D-galactopyranoside) הוא ממתיק לא מזין המבוסס על סוכרוז. הוא עובר כלור סלקטיבי והקשר הגליקוזיד בין שתי הטבעות עמיד להידרוליזה על ידי חומצה או אנזימים, ולכן הוא אינו עובר חילוף חומרים. יש לו מתיקות פי 400 עד 800 מסוכרוז, הוא מסיס מאוד במים ויציב בחום. ניתן להשתמש בו במוצרי מזון שנאפים או מטוגנים. סוכרלוז מיוצר על ידי הכלרה סלקטיבית של מולקולת הסוכרוז באמצעות תהליך פטנט של Tate and LyIe המחליף את שלוש קבוצות ההידרוקסיל (OH) בשלושה אטומי כלור (Cl). סוכר שונה זה נספג בגוף באופן מינימלי ועולף ללא שינוי. זה אושר לשימוש במזון ומשקאות בשנת 1999 בארצות הברית.
חבילה ואחסון
חֲבִילָה:
תוף 25 ק"ג/קרטון או לפי הדרישות שלך.
הערה: ניתן לבצע אופטימיזציה של הרכב וגודל כימיים לפי דרישות הלקוחות
אִחסוּן:
אחסן את המיכל סגור היטב במקום יבש, קריר ומאוורר היטב. אחסן בנפרד ממיכלי מזון או חומרים שאינם תואמים.
הגנה בטיחותית
אמצעי זהירות לטיפול בטוח
טיפול במקום מאוורר היטב. לבשו ביגוד מגן מתאים. הימנע ממגע עם העור והעיניים. הימנע מהיווצרות אבק ואירוסולים. השתמש בכלים שאינם מעוררים ניצוצות. מנע שריפה הנגרמת על ידי קיטור פריקה אלקטרוסטטית.