高品質の食品乳化剤CAS:29894-35-7用の工場供給ポリグリセロールポリリシノール酸(PGPR)
プロパティ
• 融点: -15 °C
• 沸点：205℃
• 引火点: 201°F
• 蒸気密度:3.7 (対空軍)
• 蒸気圧：13.3 mm Hg (100 °C)
• 屈折率 :n20/D 1.539(点灯)
• 外観/色:黄色の液体
• 溶解性 : H2O: 33 mg/mL
• PKA: 14.36±0.10(予測)
• 保管温度:+2℃～+25℃で保管してください。
仕様
| アイテム | 結果 | |
| 酸価(mgKOH/g) | ≤6.0 | |
| ケン化価(mgKOH/g) | 170-200 | |
| 水酸基価(mgKOH/g) | 80-100 | |
| ヨウ素値(g/100g) | 70-100 | |
| 重金属（Pbで計算）% | ≤0.001 | |
| ヒ素（Asによる計算）% | ≤0.0003 | |
製品の使用方法
1. ポリリシノール酸ポリグリセロール (PGPR) はチョコレートに使用されており、少量添加するとチョコレート製品の流動性が大幅に向上し、カカオバターの量を節約できます。
2.チョコレート製品の充填と型成形のプロセスを迅速化し、プロセスを最適化し、小さな泡を簡単に排出できるようにし、チョコレート製品に空の穴や細孔が発生するのを防ぎます。
3.レシチンと併用することで相乗効果があり、チョコレートコーティングの厚みを薄くして加工しやすくします。
4. 湿気の多い条件では、粘度が低下することがあります。 そしてチョコレートのシュガーコートを素早く形成します。 そしてその癒着を加速させます。 密着性を高め、小さな毛穴を減らします。
パッケージと保管
梱包：25kgまたは200kgドラムに梱包またはあなたの要件として。
備考: 化学組成とサイズは、お客様の要件に応じて最適化できます。
非互換性を含む安全な保管条件
容器をしっかりと閉めて、乾燥した涼しく換気の良い場所に保管してください。 食品容器や混触危険物質から離して保管してください。
安全保護
安全に取り扱うための注意事項
換気の良い場所で取り扱ってください。 適切な保護服を着用してください。 皮膚や目との接触を避けてください。 粉塵やエアロゾルの生成を避けてください。 火花が出ない工具を使用してください。 静電気放電による蒸気による火災を防ぎます。