0102030405
CAS 77-92-9 მაღალი ხარისხის ლიმონის მჟავა საკვები დანამატებისთვის
Თვისებები
•Ორთქლის წნევა:5.73E-05mmHg 25°C-ზე
• დნობის წერტილი:153-159 °C (ლიტ.)
• დუღილის წერტილი: 309,567 °C 760 mmHg-ზე
• რეფრაქციული ინდექსი: 1,493~1,509
•Ციმციმა:155.243 °C
•PSA:132.13000
•PKA:3.14 (20℃-ზე)
• გარეგნობა:თეთრი კრისტალური ფხვნილი
• სიმკვრივე:1,762 გ/სმ3
• წყალში ხსნადობა:750 გ/ლ (20 ºC)
• შენახვის ტემპერატურა:მაღაზია RT-ში.
• LogP:-1.24850
•ზუსტი მასა:192.02700259
სპეციფიკაცია
სატესტო ნივთი | ლიმონის მჟავა უწყლო | ლიმონმჟავას მონოჰიდრატი | |
| STPP შინაარსი /% | ≥85 | 96.8 | |
| P2O5 შემცველობა /% | 56.0~58.0 | 57.8 | |
| წყალში უხსნადი /% | ≤0.1 | 0.01 | |
| PH (1%) | 9.5-10 | 9.8 | |
| სითეთრე /% | ≥85 | 94 | |
| ფტორი (F) /% | ≤0.005 | 0.0006 | |
| დარიშხანი (AS)/% | ≤0.0003 | ≤0.00007 | |
| მძიმე მეტალი (Pb)/% | ≤0.0010 | ≤0.0003 | |
| დაწყობის სიმკვრივე (გ/სმ3) | 0,35-0,9 | 0.75 | |
პროდუქტების გამოყენება
საკვები დანამატების თვალსაზრისით, მას ძირითადად იყენებენ გამაგრილებელ სასმელებში და მწნილ პროდუქტებში, როგორიცაა გაზიანი სასმელები, ხილის წვენის სასმელები და რძემჟავა სასმელები. მისი მოთხოვნა ექვემდებარება სეზონური კლიმატის ცვლილებას. ლიმონმჟავას შეადგენს მაწონის მთლიანი მოხმარების დაახლოებით 2/3.
1. დაკონსერვებულ ხილში ლიმონმჟავას დამატებამ შეიძლება შეინარჩუნოს ან გააუმჯობესოს ხილის გემო, გაზარდოს მჟავიანობა (დაამციროს pH მნიშვნელობა) ზოგიერთი ხილის დაბალი მჟავიანობის ქილებში შენახვისას, შეასუსტოს მიკროორგანიზმების სითბოს წინააღმდეგობა და შეაფერხოს მათი ზრდა და დაბალი მჟავიანობის თავიდან აცილება. დაკონსერვებულ ხილში ხშირად ხდება ბაქტერიების გაფართოება და დაზიანება.
2. ტკბილეულში ლიმონმჟავას, როგორც მჟავე აგენტის დამატება, ადვილად შეესაბამება ხილის გემოს. ლიმონმჟავას გამოყენება გელის საკვებში, როგორიცაა ჯემი და ჟელე, შეუძლია ეფექტურად შეამციროს პექტინის უარყოფითი მუხტი, ასე რომ, პექტინის მოლეკულებს შორის წყალბადის ბმები შეიძლება გელი იყოს.
3. დაკონსერვებული ბოსტნეულის გადამუშავებისას ზოგიერთი ბოსტნეული ტუტეა და ლიმონმჟავას pH-ის რეგულატორის გამოყენებას შეუძლია არა მხოლოდ სუნელის როლის შესრულება, არამედ მისი ხარისხის შენარჩუნებაც.
4. ლიმონმჟავას აქვს ქელატის და pH-ის რეგულირების მახასიათებლები, ასე რომ, მას შეუძლია გაზარდოს ანტიოქსიდანტის მოქმედება, შეაფერხოს ფერმენტების მოქმედება და გაახანგრძლივოს საკვების შენახვის ვადა სწრაფად გაყინული საკვების გადამუშავებისას.
შეფუთვა და შენახვა
პაკეტი:შეფუთულია წყალგაუმტარი პლასტმასის ნაქსოვი ჩანთაში, 25 კგ თითო ჩანთაში ან თქვენი მოთხოვნების შესაბამისად.
შენიშვნა: ქიმიური შემადგენლობისა და ზომის ოპტიმიზაცია შესაძლებელია მომხმარებლის მოთხოვნების შესაბამისად
შენახვა:
გამოყოფილია ძლიერი ოქსიდანტებისაგან, ძლიერი ფუძეებისგან, ლითონის ნიტრატებისა და ლითონებისგან. მშრალი. კრისტალური ლიმონის მჟავა, უწყლო, შეიძლება ინახებოდეს მშრალ ფორმაში უპრობლემოდ, თუმცა მაღალი ტენიანობისა და მაღალი ტემპერატურის პირობებში თავიდან უნდა იქნას აცილებული ნამცხვრების თავიდან ასაცილებლად. შენახვა უნდა იყოს მჭიდრო კონტეინერებში ტენიანი ჰაერის ზემოქმედების თავიდან ასაცილებლად. კომერციულად ხელმისაწვდომია რამდენიმე გრანულაცია, უფრო დიდი ზომის ნაწილაკებით, რომლებსაც ნაკლები მიდრეკილება აქვთ შეფუთვისკენ.
უსაფრთხოების დაცვა
სიფრთხილის ზომები უსაფრთხო მოპყრობისთვის
NO ღია ცეცხლი. დახურული სისტემა, მტვრის აფეთქებაგამძლე ელექტრომოწყობილობა და განათება. თავიდან აიცილეთ მტვრის დაგროვება. დამუშავება კარგად ვენტილირებადი ადგილას. ატარეთ შესაფერისი დამცავი ტანსაცმელი. მოერიდეთ კონტაქტს კანთან და თვალებთან. მოერიდეთ მტვრის და აეროზოლების წარმოქმნას. გამოიყენეთ არანაპერწკლიანი ხელსაწყოები. ელექტროსტატიკური გამონადენის ორთქლით გამოწვეული ხანძრის თავიდან აცილება.