0102030405
საკვები დანამატი მაღალი დამატკბობელი Sucralose Sweetness CAS 56038-13-2
Თვისებები
•Ორთქლის წნევა:8.79E-21mmHg 25°C-ზე
•დნობის წერტილი:125.5°C
•Დუღილის წერტილი:669.4 °C 760 mmHg-ზე
•Ციმციმა:358,7 °C
•რეფრაქციული ინდექსი:1.661
• შენახვის ტემპერატურა:ჰიგიროსკოპიული, -20°C საყინულე, ინერტული ატმოსფეროში
•სიმჭიდროვე :1,69 გ/სმ3
•ხსნადობა.:წყალში ხსნადი
•PSA:128.84000
•PKA:12.52±0.70 (პროგნოზირებადი)
• გარეგნობა: თეთრი ფერის ამორფული მყარი
• LogP:-1.65610
•ზუსტი მასა:396.014551
სპეციფიკაცია
ანალიზი | 98.0% ~ 102.0% | |
| წყალი | ≤ 2.0% | |
| pH | 6.0~7.0 | |
| მეთანოლი | ≤0.1% | |
| სპეციფიკური როტაცია | +84,0°~ +87,5° | |
| ნარჩენი ანთებაზე | ≤ 0.7% | |
| მძიმე ლითონები (როგორც Pb) | ≤ 10 ppm | |
| ტყვია | ≤ 1ppm | |
| დარიშხანი | ≤ 3ppm | |
| Ნაწილაკების ზომა | 90% >60 mesh | |
| დაკავშირებული ნივთიერებები | 0.0~0.5% | |
პროდუქტების გამოყენება
დაბალკალორიული ხელოვნური დამატკბობელი მაღალი ინტენსივობის დამატკბობელი, რომელიც დამზადებულია საქაროზას მოლეკულაზე სამი ჰიდროქსილის ჯგუფის ქლორის სამი ატომით ჩანაცვლებით. შედეგები არის დამატკბობელი 0 კალორიით, რომელიც არ შეიწოვება. ის 600-ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე შაქარი მსგავსი გემოს პროფილით. ის სითბოს მდგრადია, ადვილად ხსნადი და ინარჩუნებს სტაბილურობას მაღალ ტემპერატურაზე. ის დამტკიცებულია გამოსაყენებლად კონკრეტულ კატეგორიებში, რომლებიც მოიცავს ცომეულ პროდუქტებს, სასმელებს, საკონდიტრო ნაწარმს და გარკვეულ დესერტებსა და ტოპინგებს. სუკრალოზა (1,6-დიქლორო-1,6-დიდეოქსი-p-ფრუქტოფურანოსილ-4-ქლორო-ოკ-D-გალაქტოპირანოზიდი) არის საქაროზაზე დაფუძნებული არაკვებითი დამატკბობელი. ის არჩევითად ქლორირებულია და გლიკოზიდური კავშირი ორ რგოლს შორის მდგრადია ჰიდროლიზის მიმართ მჟავას ან ფერმენტების მიერ, ამიტომ არ მეტაბოლიზდება. მას აქვს 400-დან 800-ჯერ მეტი სიტკბო ვიდრე საქაროზა, წყალში ძალიან ხსნადია და სტაბილურია სიცხეში. მისი გამოყენება შესაძლებელია საკვებ პროდუქტებში, რომლებიც გამომცხვარ ან შემწვარია. სუკრალოზა წარმოიქმნება საქაროზას მოლეკულის შერჩევითი ქლორირებით Tate-ისა და LyIe-ს მიერ დაპატენტებული პროცესის გამოყენებით, რომელიც ცვლის სამ ჰიდროქსილის ჯგუფს (OH) სამი ქლორის (Cl) ატომით. ეს მოდიფიცირებული შაქარი მინიმალურად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და უცვლელად გადის. იგი დამტკიცებული იქნა საკვებსა და სასმელებში გამოსაყენებლად 1999 წელს შეერთებულ შტატებში.
შეფუთვა და შენახვა
პაკეტი:
25 კგ / მუყაოს ბარაბანი ან თქვენი მოთხოვნების შესაბამისად.
შენიშვნა: ქიმიური შემადგენლობისა და ზომის ოპტიმიზაცია შესაძლებელია მომხმარებლის მოთხოვნების შესაბამისად
შენახვა:
შეინახეთ კონტეინერი მჭიდროდ დახურულ მშრალ, გრილ და კარგად ვენტილირებადი ადგილას. შეინახეთ საკვების კონტეინერებისგან ან შეუთავსებელი მასალებისგან განცალკევებით.
უსაფრთხოების დაცვა
სიფრთხილის ზომები უსაფრთხო მოპყრობისთვის
დამუშავება კარგად ვენტილირებადი ადგილას. ატარეთ შესაფერისი დამცავი ტანსაცმელი. მოერიდეთ კონტაქტს კანთან და თვალებთან. მოერიდეთ მტვრის და აეროზოლების წარმოქმნას. გამოიყენეთ არანაპერწკლიანი ხელსაწყოები. ელექტროსტატიკური გამონადენის ორთქლით გამოწვეული ხანძრის თავიდან აცილება.