0102030405
Зауыттық жеткізу тағамдық эмульгатор лимон қышқылы моно-және диглицеридтердің эфирлері (CITREM) /E472c CAS NO.36291-32-4
Қасиеттер
• Бу қысымы:25°C температурада 8,34E-17 мм сын.бағ
•Қайнау нүктесі:598,2°Cat760mmHg
•Тұтану температурасы:236°C
•PSA:161.59000
•Тығыздығы:1,635 г/см3
•LogP:-2,43670
•Нақты масса:266.06378202
Техникалық сипаттама
| ITEM | спецификация | НӘТИЖЕ |
| Қышқылдық мәні (мгKOH/г) | 40-60 | 51.2 |
| Жалпы лимон қышқылы (%) | 13--50 | 28.5 |
| Жалпы май қышқылы (%) | 37-81 | 58.8 |
| Жалпы глицерин(%) | 8-33 | 12 |
| Диссоциативті глицерин(%) | 3.4 | |
| Тұтану кезіндегі қалдық(%) | 0.6 | |
| Ауыр металдар (Рb бойынша есептелген) % | ||
| Мышьяк (As бойынша есептелген)% |
Өнімдерді пайдалану
CITREM – моно- және диглицеридтерге қарағанда жоғары HLB мәні бар судағы май эмульгаторы. Оны эмульгатор, тұрақтандырғыш және шашыратуға қарсы агент ретінде және тамақ өнеркәсібінде антиоксиданттармен синергетикалық компонент ретінде кеңінен қолдануға болады.
1. CITREM E472c антиоксиданттық қоспаларға арналған формулалардағы синергетикалық компонент ретінде пайдаланылуы мүмкін.
2. CITREM E472c май, майонез, салат таңғыштары, соустар және төмен калориялы тағам өнімдерінде тұрақтандырғыш және эмульгатор ретінде қолданылуы мүмкін.
3.Маргарин өнімдерінде CITREM E472c шашырауды болдырмау үшін қолданылуы мүмкін.4.Помдаларда. CITREM E472c жылтырлығы мен тегістігін жақсарту үшін пайдаланылуы мүмкін.
5. CITREM E472c хош иісті еріткіш ретінде және шоколадтарда тиімді лецитин алмастырғыш ретінде пайдаланылуы мүмкін.
6.Ет өнімдерінде CITREM қосу майдың бөлінуін азайтуы мүмкін.
Пакет және сақтау
Пакет:
Ішінде азот бар алюминиденген қапшық вакуумдық қаптама. Таза салмақ: 20KG/CTN (4*5KG) немесе сіздің талаптарыңыз бойынша.
Ескерту: Химиялық құрамы мен өлшемін тұтынушылардың талаптары бойынша оңтайландыруға болады
Кез келген сәйкессіздіктерді қоса, қауіпсіз сақтау шарттары
Тығыздалған және төмен температурада, құрғақ, салқын және жақсы желдетілетін жерде сақталады Ылғалданудың және қатып қалудың алдын алу үшін. Жарылыс қаупі бар материалмен сақтауға және тасымалдауға қатаң тыйым салынады. жанғыш немесезиянды Сақтау мерзімі 12 ай.
Қауіпсіздікті қорғау
Жақсы желдетілетін жерде өңдеу. Сәйкес қорғаныс киімін киіңіз. Теріге және көзге тиюден аулақ болыңыз. Шаң мен аэрозоль түзілуін болдырмаңыз. Ұшқын шығармайтын құралдарды пайдаланыңыз. Электростатикалық разрядты бумен туындаған өртті болдырмаңыз.