០១០២០៣០៤០៥
CAS 128-44-9 Food Grade Sorbitol ពីប្រទេសចិន
ទ្រព្យសម្បត្តិ
•សម្ពាធចំហាយ:
• ចំណុចរលាយ:98-100 °C (ភ្លឺ)
• ចំណុចរំពុះ៖494.9 °C នៅ 760 mmHg
•សន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរ:1.4600
•ចំណុចពន្លឺ:២៩២.៥ អង្សាសេ
•ភីអេសអេ:121.38000
•ភីខេ:pKa (17.5°): 13.6
• រូបរាង៖ម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស
• ដង់ស៊ីតេ៖1.596 ក្រាម / សង់ទីម៉ែត្រ 3
• ភាពរលាយទឹក៖រលាយ
• សីតុណ្ហភាពផ្ទុក៖រក្សាទុកនៅ RT ។
• LogP៖-៣.៥៨៥៤០
•ម៉ាស់ពិតប្រាកដ:182.07903816
ការបញ្ជាក់
ធាតុសាកល្បង | ស្តង់ដារ | លទ្ធផល | ||
| មាតិកា Sorbitol, ω% | ≥ 99.0 | ៩៩.៥ | ||
| សំណើម, ω% | ≤1.5 | 0.35 | ||
| កាត់បន្ថយជាតិស្ករ, ω% | ≤0.3 | ០.០៣៩ | ||
| ស្ករសរុប, ω% | ≤1.0 | ០.១៤ | ||
| សំណល់ដុត, ω% | ≤0.1 | 0.01 | ||
| Pb, mg/kg | ≤1 | |||
| ទេ, mg/kg | ≤2 | |||
| ក្លរីត, មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ≤50 | |||
| ស៊ុលហ្វាត, មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម | ≤100 | |||
| ពោះវៀនធំ bacillus | អវត្តមានក្នុង 1 ក្រាម។ | អវត្តមានក្នុង 1 ក្រាម។ | ||
ការប្រើប្រាស់ផលិតផល
រចនាសម្ព័ន្ធគ្រីស្តាល់ sorbitol γ របស់ក្រុមហ៊ុនយើង មាតិកាខ្ពស់ ហើយវាមានលក្ខណៈនៃការរក្សាទុករយៈពេលវែងដោយគ្មានការស្រូបសំណើម និងគ្មានការដុត។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាហារ ផលិតផលក្នុងទឹក ឧស្សាហកម្មថ្នាំជក់ និងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗទៀត។
* ឧស្សាហកម្មចំណីអាហារ------ អាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុផ្អែម សារធាតុសំណើម ភ្នាក់ងារបន្សាបជាតិគីមី និងសារធាតុកែប្រែជាលិកា។
1. Sorbitol មានស្ថេរភាពកម្ដៅល្អ និងមានប្រសិទ្ធិភាពរក្សាក្លិន។ វាជាសារធាតុផ្អែមមុខងារគ្មានជាតិស្ករ និងជាសម្ភារៈមូលដ្ឋានដ៏សំខាន់សម្រាប់អាហារមុខងារ។ វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងស្ករគ្រាប់គ្មានជាតិស្ករ នំ Surimi និងភេសជ្ជៈជាសារធាតុផ្អែម និងសារធាតុសំណើម។
2. កែលម្អស្ថាប័ន និងរសជាតិនៃអាហារ ធ្វើឱ្យផលិតផលកាន់តែឆ្ងាញ់។ ការបន្ថែមសារធាតុ sorbitol ទៅក្នុងអាហារអាចការពារការស្ងួត និងការប្រេះអាហារ រក្សាអាហារឱ្យនៅស្រស់ និងទន់។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពជាក់ស្តែងនៅក្នុងនំបុ័ងនិងនំ។
Sorbitol មិនមានក្រុម aldehyde ទេ វាមិនងាយនឹងអុកស៊ីតកម្ម និងមិនបង្កឱ្យមានប្រតិកម្ម Maillard ជាមួយនឹងអាស៊ីតអាមីណូនៅពេលកំដៅ។
3. វាមានសកម្មភាពសរីរវិទ្យាជាក់លាក់ និងអាចការពារការលេចចេញនូវសារធាតុ carotenoids ខ្លាញ់ដែលអាចបរិភោគបាន និងប្រូតេអ៊ីន។
ការបន្ថែម sorbitol ទៅក្នុងទឹកដោះគោប្រមូលផ្តុំអាចពន្យារអាយុជីវិត
4. វាមានស្ថេរភាពជាក់ស្តែង និងមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការរក្សាទុករយៈពេលវែងនៅលើទឹកត្រី។
*វារីវប្បកម្ម------ ការអភិរក្សសម្រាប់ផលិតផលក្នុងទឹក រួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកដោយឥតគិតថ្លៃ រារាំងការបន្តពូជរបស់បាក់តេរី ធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនមានស្ថេរភាព និងរក្សាពណ៌ដើម និងក្លិនក្រអូបនៃផលិតផលក្នុងទឹក ។
* ឧស្សាហកម្មឱសថ------ វាមិនត្រូវបានបំប្លែងទៅជាគ្លុយកូសនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស គ្មានជាតិស្ករ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុផ្អែមពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងធាត់ ហើយវាក៏អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវបរិយាកាសពោះវៀន មានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុង និងមានប្រសិទ្ធិភាពជាក់ស្តែងក្នុងការព្យាបាលការទល់លាមកដែលមានវ័យចំណាស់ និងការពារជំងឺលើសឈាម។
* ឧស្សាហកម្មថែទាំសុខភាព និងគ្រឿងសំអាង-
1. វាអាចជួយពង្រឹងធ្មេញ និងការពារមេរោគ caries អាចត្រូវបានប្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ថ្នាំដុសធ្មេញ។ Sorbitol មានស្ថេរភាពគ្រប់គ្រាន់ និងសមរម្យសម្រាប់សារធាតុបន្ថែមក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗ។ វាអាចរក្សាការបិទភ្ជាប់មានជាតិរំអិលដោយមានពណ៌ និងរសជាតិល្អ។ ជាពិសេសថ្នាំដុសធ្មេញអាល់កាឡាំង sorbitol អាចធ្វើឱ្យថ្នាំដុសធ្មេញថ្លា សាប៊ូថ្លា គ្រឿងសំអាងថ្លា និងរក្សាស្ថេរភាពយូរអង្វែង។ ដោយសារតែភាពត្រជាក់ពិសេសរបស់វា វាជាវត្ថុធាតុដើមដ៏ល្អសម្រាប់ទំពារស្ករកៅស៊ូ។
* ឧស្សាហកម្មគីមី
1. វាអាចជំនួស glycerol ដើម្បីផលិតជ័រ alkyd ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាគឺស្រដៀងទៅនឹង glycerol ។បើប្រៀបធៀបជាមួយ glycerin, sorbitol មានដំណើរការថ្លៃជាងក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃលក្ខណៈសម្បត្តិសំណើមស្មើគ្នា។
2. Sorbitol អាចត្រូវបានប្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតវីតាមីន C ។
3. វាក៏អាចប្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ស៊ីរ៉ូ ការចាក់ថ្នាំ ការចាក់ថ្នាំគ្រាប់ ជាថ្នាំបែកខ្ញែក សារធាតុបំពេញ សារធាតុ cryoprotectant ភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងគ្រីស្តាល់ ស្ថេរភាពថ្នាំចិន ភ្នាក់ងារសើម ថ្នាំបំប៉នគ្រាប់ថ្នាំ។ ថ្នាំផ្លាស្ទិច សារធាតុផ្អែម មូលដ្ឋានមួន។ល។
* ឧស្សាហកម្មក្រដាស ------ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើជា surfactant, adhesive, ភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការស្ងួតសម្រាប់ក្រដាស
* ឧស្សាហកម្មថ្នាំជក់------ ភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងសំណើមនៅក្នុងឧស្សាហកម្មថ្នាំជក់
កញ្ចប់និងការផ្ទុក
កញ្ចប់៖
ខ្ចប់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមិនជ្រាបទឹក 25 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថង់ឬតាមតម្រូវការរបស់អ្នក។
ចំណាំ៖ សមាសភាព និងទំហំគីមីអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរដោយតម្រូវការរបស់អតិថិជន
ការផ្ទុក៖
សម្ភារៈភាគច្រើនគឺ hygroscopic ហើយគួររក្សាទុកក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត។
ការការពារសុវត្ថិភាព
ការប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងដោយសុវត្ថិភាព
គ្មានអណ្តាតភ្លើងបើកចំហ។ ប្រព័ន្ធបិទជិត ឧបករណ៍អគ្គិសនីធន់នឹងការផ្ទុះ និងភ្លើងបំភ្លឺ។ ការពារការហូរចូលនៃធូលីដី។ ដោះស្រាយនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។ ស្លៀកសម្លៀកបំពាក់ការពារសមរម្យ។ ជៀសវាងការប៉ះពាល់ស្បែក និងភ្នែក។ ជៀសវាងការបង្កើតធូលី និងអាសេរ៉ូល។ ប្រើឧបករណ៍មិនឆេះ។ ការពារភ្លើងដែលបណ្តាលមកពីចំហាយទឹកដែលហូរដោយចរន្តអគ្គិសនី។