0102030405
ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಸ್ವೀಟ್ನೆಸ್ CAS 56038-13-2
ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
•ಆವಿಯ ಒತ್ತಡ:25 °C ನಲ್ಲಿ 8.79E-21mmHg
•ಕರಗುವ ಬಿಂದು:125.5°C
•ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು:760 mmHg ನಲ್ಲಿ 669.4 °C
•ಫ್ಲ್ಯಾಶ್ ಪಾಯಿಂಟ್:358.7 °C
•ವಕ್ರೀಕರಣ ಸೂಚಿ:1.661
• ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ:ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್, -20 ° C ಫ್ರೀಜರ್, ಜಡ ವಾತಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ
•ಸಾಂದ್ರತೆ :1.69 ಗ್ರಾಂ/ಸೆಂ3
•ಕರಗುವಿಕೆ.:ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ
•ಪಿಎಸ್ಎ:128.84000
•PKA:12.52 ± 0.70 (ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ)
• ಗೋಚರತೆ: ಆಫ್-ವೈಟ್ ಅಸ್ಫಾಟಿಕ ಘನ
• ಲಾಗ್ಪಿ:-1.65610
•ನಿಖರವಾದ ಮಾಸ್:396.014551
ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ
ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | 98.0% ~ 102.0% | |
| ನೀರು | ≤ 2.0% | |
| pH | 6.0~7.0 | |
| ಮೆಥನಾಲ್ | ≤0.1% | |
| ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಿರುಗುವಿಕೆ | +84.0°~ +87.5° | |
| ದಹನದ ಮೇಲೆ ಶೇಷ | ≤ 0.7% | |
| ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು (Pb ಆಗಿ) | ≤ 10ppm | |
| ಮುನ್ನಡೆ | ≤ 1ppm | |
| ಆರ್ಸೆನಿಕ್ | ≤ 3ppm | |
| ಕಣದ ಗಾತ್ರ | 90% >60 ಜಾಲರಿ | |
| ಸಂಬಂಧಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು | 0.0~0.5% | |
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಮೂರು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಪರಮಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಣುವಿನ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು 0 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 600 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಾಖ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ (1,6-ಡೈಕ್ಲೋರೋ-1,6-ಡೈಡಾಕ್ಸಿ-ಪಿ-ಫ್ರಕ್ಟೋಫ್ಯೂರಾನೋಸಿಲ್-4-ಕ್ಲೋರೋ-ಓಸಿ- ಡಿ-ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಪೈರಾ-ನೋಸೈಡ್) ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಯ್ದ ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಉಂಗುರಗಳ ನಡುವಿನ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಲಿಂಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸುಕ್ರೋಸ್ನ 400 ರಿಂದ 800 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂರು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು (OH) ಮೂರು ಕ್ಲೋರಿನ್ (Cl) ಪರಮಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ Tate ಮತ್ತು LyIe ಯಿಂದ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಣುವಿನ ಆಯ್ದ ಕ್ಲೋರಿನೀಕರಣದಿಂದ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ದೇಹದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗದೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 1999 ರಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಯಿತು.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಪ್ಯಾಕೇಜ್:
25kg/ಕಾರ್ಟನ್ ಡ್ರಮ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಂತೆ.
ಟೀಕೆ: ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಂದ ಹೊಂದುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು
ಸಂಗ್ರಹಣೆ:
ಒಣ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸುರಕ್ಷತಾ ರಕ್ಷಣೆ
ಸುರಕ್ಷಿತ ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಉಡುಪುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಧೂಳು ಮತ್ತು ಏರೋಸಾಲ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸ್ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಅಲ್ಲದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ಥಾಯೀವಿದ್ಯುತ್ತಿನ ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ ಸ್ಟೀಮ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.