식품 향미 증강제 CAS:4691-65-0 & 5550-12-9 고품질을 위한 공장 공급 이나트륨 5'-리보뉴클레오티드

• 화학명: 5'-이노신산이나트륨

• CAS 번호: 4691-65-0(Imp) 및 5550-12-9(GMP)

• 분자식: C10H11N4O8P*2Na

• 분자량: 392.173

• EINECS: 200-679-5

• Hs 코드: 29349990

• 몰 파일: 4691-65-0.mol

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제품 세부 정보

속성

• 녹는점: 175°C

• 비점:760mmHg에서 851.4°C

• 인화점:468.7℃

• 외관/색상:백색 분말

• 공익 광고:195.49000

• 밀도:2.31g/cm3

• 로그P:-1.27550

• 보관 온도:2~8°C

사양

안건	기준
분석(IMP+GMP)	97.0-102.0%
IMP(혼합 비율)	48.0-52.0%
GMP(혼합비율)	48.0-52.0%
건조 감량	25.0% 이하
5% 용액의 투과율	≥95.0%
PH(5% 용액)	7.0-8.5
기타 뉴클레오티드	감지할 수 없음
아미노산	감지할 수 없음
비소(As2O3)	1ppm 이하
중금속(Pb)	10ppm 이하

제품 사용법

디소듐 5'-리보뉴클레오티드 I+G는 국내외에서 사용이 허용된 향미제입니다. 단독으로 사용하는 경우는 거의 없으며, MSG와 혼합하여 사용하는 경우가 많습니다. 섞으면 감칠맛이 배가됩니다. 중국의 규정은 생산 수요에 따라 적절하게 사용되는 모든 종류의 식품에 사용될 수 있습니다.

1. 감칠맛 곱셈의 효과. MSG와 혼합하면 감칠맛이 배가되고 제품 비용이 절감됩니다.

2. 음식의 풍미를 강화하고 개선하여 음식의 자연스럽고 맛있고 풍부하며 달콤한 맛을 향상시킬 수 있습니다.

3. 고기 맛을 더욱 맛있게 만들고 MSG를 첨가하면 고기 본래의 풍미를 강화하고 고기의 풍미를 강화하며 고기 양을 줄여 비용을 줄일 수 있습니다.

4. 식품의 짠맛, 쓴맛, 신맛 및 기타 악취를 억제하고 냄새(아미노산 맛, 밀가루 맛 등)를 줄일 수 있습니다.

5. 제품의 용해도와 안정성이 향상됩니다.