식품 첨가물 CAS를 위한 공장 공급 Xanthan Gum: 11138-66-2 최고의 가격
속성
• 녹는 점:> 300℃
• 비점:760mmHg에서 495.2°C
• 인화점:211.1°C
•증기압:25°C에서 6.95E-12mmHg
• 외관/색상:백색 분말
• 공익 광고:130.28000
• 밀도:2.31g/cm3
• 로그P:-4.46380
•용해도.:점성 콜로이드 용액을 형성하는 물에 천천히 용해되며, 에탄올에는 거의 용해되지 않습니다(96%).
• 정확한 질량:216.02459690
• 보관 온도:RT에 보관하세요.
사양
| 품목 | 표준 | |
| (식품등급 80Mesh) 200 메쉬를 통해 % 80 메쉬를 통해 % | ≤57.00 ≥95.00 | |
| (식품등급 200Mesh) 200 메쉬를 통해 % 80 메쉬를 통해 % | ≥95.00 ≥98.00 | |
| 건조 감량, % | ≤13.00 | |
| PH(1% XG 용액) | 6.0-8.0 | |
| 애쉬,% | ≤15.00 | |
| 전단비 | ≥6.50 | |
| 점도(1% kcl 용액 중 1% XG, cps) | 1200-1700 | |
| 피루브산,% | ≥1.5 | |
| 총 질소,% | ≤1.5 | |
| 총중금속(ppm) | 20 이하 | |
제품 사용법
1. 과즙에 0.2~1%를 첨가하면 과즙의 접착력이 좋고, 맛이 좋으며, 침투력과 흐름이 조절됩니다.
2. 빵 충전, 식품 충전 및 아이싱에 0.25%를 사용하면 맛과 향이 증가하고 제품 구조가 부드러워지며 유통 기한이 연장되고 가열 및 냉동에 대한 제품의 안정성이 향상됩니다.
3. 아이스크림에 0.1%~0.25%를 첨가하면 탁월한 안정화 효과를 발휘할 수 있습니다. 4. 전분의 일부를 대체할 수 있는 통조림 식품에 우수한 점도 조절 기능을 제공합니다. 잔탄검 1개 부분은 전분 3~5개 부분을 대체할 수 있습니다.
패키지 및 보관
포장: 25kg/가방또는 귀하의 요구 사항으로.
비고: 화학 성분과 크기는 고객의 요구 사항에 따라 최적화될 수 있습니다.
비호환성을 포함한 안전한 보관 조건
용기를 단단히 밀봉하여 건조하고 서늘하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관하십시오. 식품 용기 또는 호환되지 않는 물질과 별도로 보관하십시오.
안전 보호
안전취급요령
환기가 잘 되는 곳에서 취급하시오. 적절한 보호복을 착용하십시오. 피부와 눈에 닿지 않도록 하십시오. 먼지와 에어로졸이 형성되지 않도록 하십시오. 스파크가 발생하지 않는 도구를 사용하십시오. 정전기 방전 증기로 인한 화재를 예방하십시오.