0102030405
CAS 77-92-9 тамак-аш кошулмалары үчүн жогорку сапаттагы лимон кислотасы
Properties
•буу басымы:25°Cде 5.73E-05mmHg
• Эрүү чекити:153-159 °C (лит.)
• Кайноо чекити: 309,567 °C, 760 мм Hg
• Сынуу индекси: 1,493~1,509
•Flash Point:155,243 °C
•PSA:132.13000
•ПКА:3,14(20℃де)
• Көрүнүшү:Ак кристаллдык порошок
• Жыштыгы:1,762 г/см3
• Сууда эригичтиги:750 г/л (20 ºC)
• Сактоо температурасы:RT дүкөнүндө.
• LogP:-1.24850
•Так Масса:192.02700259
Спецификация
Testing Item | Лимон кислотасы суусуз | Лимон кислотасы моногидрат | |
| STPP мазмуну /% | ≥85 | 96.8 | |
| P2O5 мазмуну /% | 56,0~58,0 | 57.8 | |
| Сууда эрибейт /% | ≤0,1 | 0,01 | |
| PH (1%) | 9.5-10 | 9.8 | |
| Актык /% | ≥85 | 94 | |
| Фторид (F) /% | ≤0,005 | 0.0006 | |
| Мышьяк (AS)/% | ≤0,0003 | ≤0,00007 | |
| Оор металл(Pb)/% | ≤0,0010 | ≤0,0003 | |
| Стектөө тыгыздыгы (г/см3) | 0,35-0,9 | 0,75 | |
Продукцияларды колдонуу
Тамак-аш кошулмалары боюнча, ал негизинен сергитүүчү суусундуктарда жана газдалган суусундуктар, мөмө ширелүү суусундуктар жана сүт кислотасы суусундуктары сыяктуу туздалган азыктарда колдонулат. Анын суроо-талаптары сезондук климаттын өзгөрүшүнө жараша болот. Лимон кислотасы кычкыл агенттердин жалпы керектөөнүн болжол менен 2/3 бөлүгүн түзөт.
1. Консерваланган мөмө-жемиштерге лимон кислотасын кошуу жемиштин даамын сактап же жакшыртып, консерваларда сакталган кээ бир кычкылдыгы аз болгон жемиштердин кычкылдуулугун жогорулатат (рН баасын төмөндөтөт), микроорганизмдердин ысыкка туруктуулугун алсыратат жана алардын өсүшүн токтотот, жана аз кычкылдыгын алдын алуу. Консерваланган мөмө-жемиштерде бактериялык экспансия жана зыян көп кездешет.
2. Конфетке кычкыл агент катары лимон кислотасын кошуу жемиштүү даамга оңой шайкеш келет. Варенье жана желе сыяктуу гель тамак-ашында лимон кислотасын колдонуу пектиндин терс зарядын эффективдүү азайтат, андыктан пектин молекулаларынын ортосундагы суутек байланыштары гелдеши мүмкүн.
3. Консерваланган жашылчаларды кайра иштетүүдө кээ бир жашылчалар щелочтуу, ал эми лимон кислотасын рН жөнгө салгыч катары колдонуу татымал ролун гана аткарбастан, анын сапатын да сактай алат.
4. Лимон кислотасы челяция жана рН жөнгө салуу өзгөчөлүктөрүнө ээ, ошондуктан ал антиоксиданттын натыйжалуулугун жогорулатуу, ферменттин активдүүлүгүн токтотуу жана тез тоңдурулган тамак-ашты кайра иштетүүдө тамак-аштын сактоо мөөнөтүн узарта алат.
Пакет жана сактоо
Пакет:суу өткөрбөгөн пластик токулган баштыкка, баштыкка 25 кг же сиздин талаптарыңызга ылайык.
Эскертүү: Химиялык курамы жана өлчөмү кардарлардын талаптары боюнча оптималдаштырылышы мүмкүн
Сактагыч:
Күчтүү оксиданттардан, күчтүү негиздерден, металл нитраттарынан жана металлдардан бөлүнгөн. Dry.Crystalline лимон кислотасын, суусуз, кургак түрүндө эч кыйынчылыксыз сактаса болот, бирок катуу нымдуулуктун жана жогорку температуранын шарттарынан качуу керек. Сактоо нымдуу абанын таасирине жол бербөө үчүн бекем идиштерде болушу керек. Бир нече грануляциялар коммерциялык жактан жеткиликтүү, алар чоңураак бөлүкчөлөрүнүн бышыруу тенденциясы азыраак.
Коопсуздукту коргоо
Коопсуз колдонуу боюнча сактык чаралары
ачык от ЖОК. Жабык система, чаңдын жарылуусуна каршы электр жабдуулары жана жарыктандыруу. Чаңдын түшүшүнө жол бербөө. Жакшы желдетилген жерде иштетүү. Ылайыктуу коргоочу кийимди кийиңиз. Териге жана көзгө тийбеңиз. Чаңдын жана аэрозолдордун пайда болушуна жол бербеңиз. Учкун чыгарбаган куралдарды колдонуңуз. Электростатикалык разряддуу буудан келип чыккан өрттүн алдын алуу.