0102030405
Тамак-аш кошулмасы Жогорку таттуу сукралоза Sweetness CAS 56038-13-2
Properties
•Буунун басымы:25°Cде 8.79E-21mmHg
•Эрүү чекити:125.5°C
•Кайноо чекити:760 мм Hg боюнча 669,4 °C
•Flash Point:358,7 °C
•Сынуу көрсөткүчү:1.661
• Сактоо температурасы:Гигроскопиялык, -20°C тоңдургуч, инерттүү атмосферада
•тыгыздыгы :1,69 г/см3
•Эригичтик.:Сууда эрийт
•PSA:128.84000
•ПКА:12,52±0,70(Божомолдонууда)
• Сырткы көрүнүшү: ак-ак аморфтук катуу зат
• LogP:-1.65610
•Так Масса:396.014551
Спецификация
Талдоо | 98,0% ~ 102,0% | |
| Суу | ≤ 2,0% | |
| рН | 6,0~7,0 | |
| Метанол | ≤0,1% | |
| Өзгөчө айлануу | +84,0°~ +87,5° | |
| От алдыруудагы калдык | ≤ 0,7% | |
| Оор металлдар (Pb катары) | ≤ 10ppm | |
| коргошун | ≤ 1ppm | |
| Мышьяк | ≤ 3ppm | |
| Бөлүкчөлөрдүн өлчөмү | 90% > 60 тор | |
| Тиешелүү заттар | 0,0~0,5% | |
Продукцияларды колдонуу
Төмөн калориялуу жасалма таттуучу. Сахарозанын молекуласындагы үч гидроксил тобун үч хлор атому менен алмаштыруу аркылуу өндүрүлгөн жогорку интенсивдүү таттуу. Натыйжалары сиңирүү эмес, 0 кал таттуу болуп саналат. Бул окшош даам профили менен канттан 600 эсе таттуу. Ал жылуулукка туруктуу, оңой эрүүчү жана жогорку температурада туруктуулугун сактайт. Ал бышырылган азыктарды, суусундуктарды, кондитердик азыктарды жана айрым десерттерди жана кошумчаларды камтыган белгилүү категорияларда колдонууга бекитилген. Сукралоза (1,6-дихлоро-1,6-дидеокси-п-фруктофуранозил-4-хлоро-ок- D-галактопира-носид) сахарозага негизделген азыксыз таттуу зат. Ал тандалып хлорланган жана эки шакекченин ортосундагы гликозиддик байланыш кислота же ферменттер тарабынан гидролизге туруштук берет, ошондуктан метаболизмге кирбейт. Ал сахарозадан 400-800 эсе таттуу, сууда жакшы эрийт, ысыкта туруктуу. Аны бышырылган же куурулган тамак-аш азыктарында колдонсо болот. Сукралоза үч гидроксил тобун (OH) үч хлор (Cl) атому менен алмаштырган Tate жана LyIe тарабынан патенттелген процесстин жардамы менен сахарозанын молекуласын тандап хлордоо жолу менен өндүрүлөт. Бул өзгөртүлгөн кант организмге аз сиңет жана өзгөрүүсүз чыгат. Бул Америка Кошмо Штаттарында 1999-жылы тамак-аш жана суусундуктарды колдонуу үчүн бекитилген.
Пакет жана сактоо
Пакет:
25кг / картон барабан же талаптары боюнча.
Эскертүү: Химиялык курамы жана өлчөмү кардарлардын талаптары боюнча оптималдаштырылышы мүмкүн
Сактагыч:
Контейнерди бекем жаап, кургак, салкын жана жакшы желдетилген жерде сактаңыз. Азык-түлүк контейнерлеринен же бири-бирине туура келбеген материалдардан башка жерде сактаңыз.
Коопсуздукту коргоо
Коопсуз колдонуу боюнча сактык чаралары
Жакшы желдетилген жерде иштетүү. Ылайыктуу коргоочу кийимди кийиңиз. Териге жана көзгө тийбеңиз. Чаңдын жана аэрозолдордун пайда болушуна жол бербеңиз. Учкун чыгарбаган куралдарды колдонуңуз. Электростатикалык разряддуу буудан келип чыккан өрттүн алдын алуу.