0102030405
Factory Supply Food Emulsifier Zitrounesaierester vu Mono- a Diglyceriden (CITREM) /E472c CAS NO.36291-32-4
Eegeschaften
• Dampdruck:8.34E-17mmHg bei 25°C
•Kachpunkt:598.2°Cat 760 mmHg
•Flash Point:236°C
•PSA:161.59000
•Dicht:1,635 g/cm3
•LogP:-2.43670
•Genau Mass:266.06378202
Spezifizéierung
| ITEM | SPECIFIKATIOUN | RESULTAT |
| Säurewäert (mgKOH/g) | 40-60 | 51,2 |
| Gesamt Zitrounesaier (%) | 13-50 | 28.5 |
| Total Fettsäure (%) | 37-81 | 58,8 |
| Total Glycerin (%) | 8-33 | 12 |
| Dissoziativ Glycerin (%) | 3.4 | |
| Zündrest (%) | 0.6 | |
| Schwéiermetaller (berechent duerch Pb) % | ||
| Arsen (berechent duerch As)% |
Produkter Benotzung
CITREM ass den Ueleg-an-Waasser-Emulgator deen méi héije HLB Wäert huet wéi Mono- an Diglyceriden. Et kann wäit benotzt ginn als Emulgator, Stabilisator.and Anti-Spattering Agent an als synergistesch Komponent mat Antioxidantien an der Liewensmëttelindustrie.
1. CITREM E472c kann als synergistesche Bestanddeel bannent Formuléierungen fir Antioxidant-Mëschungen benotzt ginn.
2. CITREM E472c kann als Stabilisator an Emulgator a Fette, Mayonnaise, Zalotdressungen, Saucen a kalorienarme Liewensmëttel benotzt ginn.
3.An Margarine Produiten, CITREM E472c kann fir Anti-spattering benotzt ginn.4.In fondants. CITREM E472c ka benotzt ginn fir Glanz a Glatheet ze verbesseren.
5. CITREM E472c kann als Solubilisator am Aroma an als effektiv Lecithin Ersatz a Schockela benotzt ginn.
6.In Fleeschprodukter kann d'Zousatz vun CITREM d'Fetttrennung reduzéieren.
Package a Lagerung
Package:
Aluminiséierte Sak Vakuum Verpackung mat Stickstoff bannen. Nettogewiicht: 20KG/CTN(4*5KG) oder wéi Är Ufuerderungen.
Bemierkung: Chemesch Zesummesetzung a Gréisst kënnen duerch d'Ufuerderunge vun de Clienten optimiséiert ginn
Konditioune fir sécher Lagerung, och all Inkompatibilitéit
Versiegelt a gespäichert an der niddereger Temperatur, dréchen.cool a gutt gelëfter Plaz, an Uerdnung vu Feuchtigkeit a Kuchen ze verhënneren.Streng fordid Lagerung an Transport mat Material dat explosiv ass. brennbar bzwschiedlech D'Haltdauer ass 12 Méint.
Sécherheet Schutz
Handhabung an enger gutt gelëfter Plaz. Droen gëeegent Schutzkleedung. Vermeiden Kontakt mat Haut an Aen. Vermeiden d'Bildung vu Stëbs an Aerosolen. Benotzt Net-Sparking Tools. Vermeiden Feier verursaacht duerch elektrostatesch Entladungsdamp.