0102030405
Fabrikant beschwéiert E472e Powder DATEM fir Liewensmëttel Emulsifier CAS 977051-29-8
Eegeschaften
• Schmelzpunkt: 274 °C (Dec.)
• Kachpunkt: 527,1 ° C op 760 mmHg
• Flash Point: 286,7 ° C
• Dampdruck: 2,59E-13mmHg bei 25 °C
• PKA: 4,30 (bei 25 ℃)
• Ausgesinn: Wäiss Pudder
• Solubilitéit: H2O: 20 mg/ml, löslech
• Dicht: 1,6 g / cm3
• PSA: 158.35000
• LogP: -4.62260
• Stockage Temp.: Raumtemperatur
• genee Mass: 263.07428675
Spezifizéierung
| Artikelen | Spezifizéierung | Test Resultat | |
| Säurewäert (mgKOH/g) | 62-76 | 70,3 | |
| SAPONIFIKATIOUN WERT (mgKOH/g) | 380-425 | 419,5 | |
| MERCURY (Hg) (mg/kg) | ≤1 | ||
| HEAVY METALS (als Pb) (mg/kg) | ≤ 10 | ||
| ARSENIC (As) (mg/kg) | ≤ 3 | ||
| BLEAD (Pb) (mg/kg) | ≤2 | ||
Produkter Benotzung
Brout: DATEM kann de Volume vum Brout effektiv erhéijen
Kuch: DATEM huet déi exzellent Emulsiounseigenschaften zur Verfügung gestallt a kann d'Struktur vun der Kuchkrommel verbesseren.
Kichelcher: DATEM kann d'Textur verbesseren an e puer Prozentsaz vu Fett ersetzen ouni de Goûtverloscht a Kichelcher.
Crème: kann d'Crème mëll a glat maachen
Verbessert d'Emulgéierungsleeschtung, verhënnert d'Trennung vun Ueleg a Waasser, benotzt als Emulgator an Dispersant.
D'Kraaft vum Teig erhéijen, de Volume erhéijen, d'Struktur verbesseren, mëll Textur, d'Alterung verhënneren.
Form Komplex mat Stärke, verhënneren Stärke Schwellungsverloscht, verbesseren Stärkegelatiniséierungseigenschaften.
Benotzt fir d'Enn vun der Lipidplanzung, verbessert d'Emulgéierungsstabilitéit, verhënnert d'Trennung vun Ueleg a Waasser.
Package a Lagerung
Verpakung: 25kgs a Plastikstut mat banneschten Plastikfilmbeutel, 25mts pro 20FT oder wéi Är Ufuerderungen.
Bemierkung: Chemesch Zesummesetzung a Gréisst kënnen duerch d'Ufuerderunge vun de Clienten optimiséiert ginn
Konditioune fir sécher Lagerung, och all Inkompatibilitéit
Et soll versiegelt ginn a gespäichert an enger cooler, dréchener a gelëfter Plaz fir d'Feuchtigkeit a Kuchen ze vermeiden. Et ass strikt verbueden ze späicheren an ze transportéieren mat explosivem Material oder schiedlechen.
Sécherheet Schutz
Precautiounen fir sécher Ëmgank
Handhabung an enger gutt gelëfter Plaz. Droen gëeegent Schutzkleedung. Vermeiden Kontakt mat Haut an Aen. Vermeiden d'Bildung vu Stëbs an Aerosolen. Benotzt Net-Sparking Tools. Vermeiden Feier verursaacht duerch elektrostatesch Entladungsdamp.