0102030405
Gamyklos tiekimo maisto emulsiklis Citrinų rūgšties mono- ir digliceridų esteriai (CITREM) /E472c CAS NR.36291-32-4
Savybės
• Garų slėgis:8,34E-17mmHg esant 25°C
•Virimo taškas:598,2°Cat760mmHg
•Pliūpsnio taškas:236°C
•PSA:161.59000
•Tankis:1,635g/cm3
•LogP:-2,43670
•Tikslios Mišios:266.06378202
Specifikacija
| ITEM | SPECIFIKACIJA | REZULTATAS |
| Rūgšties vertė (mgKOH/g) | 40-60 | 51.2 |
| Bendra citrinų rūgštis (%) | 13--50 | 28.5 |
| Bendra riebalų rūgštis (%) | 37-81 | 58.8 |
| Bendras glicerinas (%) | 8-33 | 12 |
| Disociacinis glicerinas (%) | 3.4 | |
| Likučiai užsidegus (%) | 0.6 | |
| Sunkieji metalai (apskaičiuota pagal Pb) % | ||
| Arsenas (skaičiuojamas pagal As) % |
Produktų naudojimas
CITREM yra aliejus vandenyje emulsiklis, kurio HLB vertė didesnė nei mono- ir digliceridai. Jis gali būti plačiai naudojamas kaip emulsiklis, stabilizatorius, apsaugantis nuo purslų ir kaip sinergetinis komponentas su antioksidantais maisto pramonėje.
1. CITREM E472c gali būti naudojamas kaip sinergetinis komponentas antioksidantų mišiniuose.
2. CITREM E472c gali būti naudojamas kaip riebalų, majonezo, salotų padažų, padažų ir nekaloringų maisto produktų stabilizatorius ir emulsiklis.
3.Margarino gaminiuose CITREM E472c gali būti naudojamas apsaugai nuo purslų.4.Fondantuose. CITREM E472c gali būti naudojamas siekiant pagerinti blizgesį ir lygumą.
5. CITREM E472c gali būti naudojamas kaip skonio tirpiklis ir kaip veiksmingas lecitino pakaitalas šokoladuose.
6. Mėsos produktuose CITREM gali sumažinti riebalų atsiskyrimą.
Pakuotė ir saugojimas
Paketas:
Aliuminizuotas maišelis vakuuminis įpakavimas su azotu viduje. Grynasis svoris: 20KG / CTN (4 * 5KG) arba pagal jūsų reikalavimus.
Pastaba: Cheminę sudėtį ir dydį galima optimizuoti pagal klientų poreikius
Saugaus sandėliavimo sąlygos, įskaitant visus nesuderinamumus
Sandariai uždaromas ir laikomas žemoje temperatūroje, sausoje, vėsioje ir gerai vėdinamoje vietoje kad būtų išvengta drėgmės ir sukepimo. Griežtai draudžiama laikyti ir transportuoti naudojant sprogią medžiagą. degiosios arbažalingas Tinkamumo laikas yra 12 mėnesių.
Saugumo apsauga
Naudojimas gerai vėdinamoje vietoje. Dėvėkite tinkamus apsauginius drabužius. Vengti patekimo ant odos ir į akis. Venkite dulkių ir aerozolių susidarymo. Naudokite kibirkščiuojančius įrankius. Venkite gaisro, kurį sukelia elektrostatinės iškrovos garai.