0102030405
Gamyklinis aukštos kokybės poliglicerolio poliricinoleatas (PGPR), skirtas maisto emulsikliui CAS:29894-35-7
Savybės
• Lydymosi temperatūra: -15 °C
• Virimo taškas:205 °C
• Pliūpsnio taškas: 201 °F
• Garų tankis:3,7 (prieš orą)
• Garų slėgis:13,3 mm Hg (100 °C)
• Lūžio rodiklis :n20/D 1,539 (liet.)
• Išvaizda/spalva:Geltonas skystis
• Tirpumas: H2O: 33 mg/ml
• PKA: 14,36±0,10 (numatomas)
• Laikymo temperatūra:Laikyti nuo +2°C iki +25°C temperatūroje.
Specifikacija
| Prekė | Rezultatai | |
| Rūgšties vertė (mgKOH/g) | ≤6,0 | |
| Muilinimo vertė (mgKOH/g) | 170-200 | |
| Hidroksilo vertė (mgKOH/g) | 80-100 | |
| lodino vertė (g/100g) | 70-100 | |
| Sunkieji metalai (apskaičiuota pagal Pb) % | ≤0,001 | |
| Arsenas (skaičiuojamas pagal As) % | ≤0,0003 | |
Produktų naudojimas
1. Poliglicerolio poliricinoleatas (PGPR) naudojamas šokolade, įpilamas nedidelis kiekis, gali žymiai pagerinti šokolado gaminių mobilumą ir sutaupyti kakavos sviesto kiekį.
2. Paspartinkite šokolado gaminių mėtymo ir pelėsių formavimo procesą, optimizuokite procesą ir pasirūpinkite, kad maži burbuliukai lengvai išsiskirtų, o tada išvengtumėte tuščių skylių ir porų šokolado gaminiuose.
3. naudojamas su lecitinu, turi gerą sinerginį poveikį, plonina šokolado dangos storį, kad būtų lengviau apdoroti.
4. drėgnomis sąlygomis gali sumažinti klampumą. Ir greitai suformuokite šokoladinį cukrų. Ir pagreitina kongliutinaciją. Ir padidinkite sukibimą, sumažindami mažas poras.
Pakuotė ir saugojimas
Pakuotė: supakuota į 25 kg arba 200 kg būgnąarba pagal jūsų poreikius.
Pastaba: Cheminę sudėtį ir dydį galima optimizuoti pagal klientų poreikius.
Saugaus sandėliavimo sąlygos, įskaitant visus nesuderinamumus
Talpyklą laikyti sandariai uždarytą sausoje, vėsioje ir gerai vėdinamoje vietoje. Laikyti atskirai nuo maisto indų arba nesuderinamų medžiagų.
Saugumo apsauga
Atsargumo priemonės saugiam tvarkymui
Naudojimas gerai vėdinamoje vietoje. Dėvėkite tinkamus apsauginius drabužius. Vengti patekimo ant odos ir į akis. Venkite dulkių ir aerozolių susidarymo. Naudokite kibirkščiuojančius įrankius. Venkite gaisro, kurį sukelia elektrostatinės iškrovos garai.