0102030405
Maisto priedas, didelis saldiklis, sukralozė, saldumas CAS 56038-13-2
Savybės
•Garų slėgis:8,79E-21mmHg esant 25°C
•Lydymosi temperatūra:125.5°C
•Virimo taškas:669,4 °C esant 760 mmHg
•Pliūpsnio taškas:358,7 °C
•Lūžio rodiklis:1.661
• Laikymo temperatūra:Higroskopinis, -20°C šaldiklis, inertinėje atmosferoje
•Tankis :1,69 g/cm3
•Tirpumas.:Tirpsta vandenyje
•PSA:128.84000
•PKA:12,52±0,70 (numatomas)
• Išvaizda: beveik balta amorfinė kieta medžiaga
• LogP:-1,65610
•Tikslios Mišios:396.014551
Specifikacija
Analizė | 98,0 % ~ 102,0 % | |
| Vanduo | ≤ 2,0 % | |
| pH | 6,0–7,0 | |
| Metanolis | ≤0,1 % | |
| Specifinis sukimasis | +84,0°~ +87,5° | |
| Likučiai užsidegus | ≤ 0,7 % | |
| Sunkieji metalai (kaip Pb) | ≤ 10 ppm | |
| Vadovauti | ≤ 1 ppm | |
| Arsenas | ≤ 3 ppm | |
| Dalelių dydis | 90 % > 60 akių | |
| Susijusios medžiagos | 0,0–0,5 % | |
Produktų naudojimas
Mažo kaloringumo dirbtinis saldiklis Didelio intensyvumo saldiklis, pagamintas pakeitus tris hidroksilo grupes sacharozės molekulėje trimis chloro atomais. Rezultatas yra 0 cal saldiklis, kuris nėra virškinamas. Jis yra 600 kartų saldesnis nei cukrus, turintis panašų skonį. Jis yra atsparus karščiui, lengvai tirpsta ir išlaiko savo stabilumą aukštesnėje temperatūroje. Jis buvo patvirtintas naudoti konkrečiose kategorijose, įskaitant kepinius, gėrimus, konditerijos gaminius ir tam tikrus desertus bei priedus. Sukralozė (1,6-dichlor-1,6-dideoksi-p-fruktofuranozil-4-chloro-oc-D-galaktopiranozidas) yra nemaistinis saldiklis sacharozės pagrindu. Jis yra selektyviai chloruotas, o glikozidų jungtis tarp dviejų žiedų yra atspari hidrolizei rūgštimi ar fermentais, todėl nėra metabolizuojama. Jis yra 400–800 kartų saldesnis už sacharozę, gerai tirpsta vandenyje ir yra stabilus karštyje. Jis gali būti naudojamas maisto produktuose, kurie yra kepti arba kepti. Sukralozė gaminama selektyviai chloruojant sacharozės molekulę, naudojant patentuotą Tate ir LyIe procesą, kuris pakeičia tris hidroksilo grupes (OH) trimis chloro (Cl) atomais. Šį modifikuotą cukrų organizmas pasisavina minimaliai ir išeina nepakitęs. Jis buvo patvirtintas naudoti maisto produktuose ir gėrimuose 1999 m. Jungtinėse Amerikos Valstijose.
Pakuotė ir saugojimas
Paketas:
25 kg / kartono būgnas arba pagal jūsų poreikius.
Pastaba: Cheminę sudėtį ir dydį galima optimizuoti pagal klientų poreikius
Saugykla:
Talpyklą laikyti sandariai uždarytą sausoje, vėsioje ir gerai vėdinamoje vietoje. Laikyti atskirai nuo maisto indų arba nesuderinamų medžiagų.
Saugumo apsauga
Atsargumo priemonės saugiam tvarkymui
Naudojimas gerai vėdinamoje vietoje. Dėvėkite tinkamus apsauginius drabužius. Vengti patekimo ant odos ir į akis. Venkite dulkių ir aerozolių susidarymo. Naudokite kibirkščiuojančius įrankius. Venkite gaisro, kurį sukelia elektrostatinės iškrovos garai.