0102030405
CAS 77-92-9 Хүнсний нэмэлтүүдэд зориулсан өндөр чанарын нимбэгийн хүчил
Үл хөдлөх хөрөнгө
•Уурын даралт:25°С-т 5.73E-05ммМУБ
• Хайлах цэг:153-159 °C (лит.)
• Буцлах цэг: 760 ммМУБ-д 309.567 °C
• Хугарлын илтгэгч: 1.493~1.509
•Флэш цэг:155.243 ° C
•PSA:132.13000
•PKA:3.14(20℃-д)
• Гадаад төрх:Цагаан талст нунтаг
• Нягт:1.762 г/см3
• Усанд уусах чадвар:750 г/л (20 ºC)
• Хадгалах температур:RT дээр хадгална.
• LogP:-1.24850
•Яг масс:192.02700259
Тодорхойлолт
Туршилтын зүйл | Нимбэгийн хүчил усгүй | Нимбэгийн хүчил моногидрат | |
| STPP агуулга /% | ≥85 | 96.8 | |
| P2O5 агууламж /% | 56.0~58.0 | 57.8 | |
| Усанд уусдаггүй /% | ≤0.1 | 0.01 | |
| PH (1%) | 9.5-10 | 9.8 | |
| Цагаан байдал /% | ≥85 | 94 | |
| Фтор (F) /% | ≤0.005 | 0.0006 | |
| Хүнцэл (AS)/% | ≤0.0003 | ≤0.00007 | |
| Хүнд металл(Pb)/% | ≤0.0010 | ≤0.0003 | |
| Овоолгын нягт (г/см3) | 0.35-0.9 | 0.75 | |
Бүтээгдэхүүний хэрэглээ
Хүнсний нэмэлтийн хувьд хийжүүлсэн ундаа, жимсний шүүстэй ундаа, сүүн хүчлийн ундаа зэрэг сэргээгч ундаа, даршилсан бүтээгдэхүүнд голчлон хэрэглэдэг. Түүний эрэлт хэрэгцээ нь улирлын чанартай цаг уурын өөрчлөлтөөс хамаарна. Нимбэгийн хүчил нь исгэлэн бодисын нийт хэрэглээний 2/3 орчим хувийг эзэлдэг.
1. Лаазалсан жимсэнд нимбэгийн хүчил нэмбэл жимсний амтыг хадгалах эсвэл сайжруулах, лаазанд хадгалахад хүчил багатай зарим жимсний хүчиллэгийг нэмэгдүүлэх (рН-ийг бууруулах), бичил биетний халуунд тэсвэртэй байдлыг сулруулж, өсөлтийг нь саатуулах, мөн бага хүчиллэгээс урьдчилан сэргийлэх. Лаазалсан жимсэнд бактерийн тэлэлт, гэмтэл ихэвчлэн тохиолддог.
2. Чихэрт исгэлэн бодис болгон нимбэгийн хүчил нэмэх нь жимсний амттай зохицоход хялбар байдаг. Саатал, вазелин зэрэг гель хоолонд нимбэгийн хүчил хэрэглэх нь пектиний сөрөг цэнэгийг үр дүнтэй бууруулж, пектин молекулуудын хоорондох устөрөгчийн холбоог гель болгон хувиргах боломжтой.
3. Лаазалсан хүнсний ногоог боловсруулахад зарим хүнсний ногоо шүлтлэг байдаг ба нимбэгийн хүчлийг рН зохицуулагч болгон ашиглах нь амтлагчийн үүрэг гүйцэтгэхээс гадна чанарыг нь хадгалж чаддаг.
4. Нимбэгийн хүчил нь хелацийн болон рН тохируулгын шинж чанартай тул түргэн хөлдөөсөн хоол боловсруулахад антиоксидант үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, ферментийн идэвхийг саатуулж, хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгадаг.
Багц ба хадгалах
Багц:Ус нэвтэрдэггүй хуванцар нэхмэл уутанд савлаж, нэг уутанд 25 кг эсвэл таны шаардлагаар савлана.
Тайлбар: Химийн найрлага, хэмжээг хэрэглэгчийн шаардлагаар оновчтой болгож болно
Хадгалах:
Хүчтэй исэлдүүлэгч, хүчтэй суурь, металлын нитрат, металлаас тусгаарлагдсан. Хуурай. Усгүй талст нимбэгийн хүчил нь хуурай хэлбэрээр ямар ч хүндрэлгүйгээр хадгалагдах боломжтой боловч жигнэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд өндөр чийгшил, өндөр температураас зайлсхийх хэрэгтэй. Хадгалалт нь чийгтэй агаарт өртөхгүйн тулд нягт саванд байх ёстой. Хэд хэдэн мөхлөгийг худалдаанд авах боломжтой, том ширхэгтэй хэсгүүд нь жигнэх хандлага багатай байдаг.
Аюулгүй байдлын хамгаалалт
Аюулгүй харьцах урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ
Ил гал ГҮЙЦЭТГҮЙ. Битүү систем, тоосны тэсрэлтээс хамгаалах цахилгаан тоног төхөөрөмж, гэрэлтүүлэг. Тоос шороо хуримтлагдахаас сэргийлнэ. Агааржуулалт сайтай газар харьцах. Тохиромжтой хамгаалалтын хувцас өмс. Арьс, нүдтэй харьцахаас зайлсхий. Тоос, аэрозоль үүсэхээс сэргийлнэ. Оч гаргадаггүй багаж хэрэглээрэй. Цахилгаан статик ялгаралтын уурын улмаас үүссэн гал түймрээс урьдчилан сэргийлэх.