0102030405
Bekalan Kilang Pengemulsi Makanan Ester Asid Sitrik Mono-dan Digliserida (CITREM) /E472c NO. CAS36291-32-4
Hartanah
• Tekanan wap:8.34E-17mmHg pada 25°C
•Takat didih:598.2°Cat760mmHg
•Titik Kilat:236°C
•PSA:161.59000
•Ketumpatan:1.635g/cm3
•LogP:-2.43670
•Misa tepat:266.06378202
Spesifikasi
| ITEM | SPESIFIKASI | KEPUTUSAN |
| Nilai asid(mgKOH/g) | 40-60 | 51.2 |
| Jumlah asid sitrik(%) | 13--50 | 28.5 |
| Jumlah asid lemak(%) | 37-81 | 58.8 |
| Jumlah gliserin(%) | 8-33 | 12 |
| Gliserin disosiatif(%) | 3.4 | |
| Sisa pada penyalaan(%) | 0.6 | |
| Logam berat (dikira oleh Pb) % | ||
| Arsenik (dikira oleh As)% |
Penggunaan Produk
CITREM ialah pengemulsi minyak dalam air yang mempunyai nilai HLB yang lebih tinggi daripada mono- dan digliserida. Ia boleh digunakan secara meluas sebagai pengemulsi, penstabil. dan agen anti-percikan dan sebagai komponen sinergistik dengan anti-oksida dalam industri makanan.
1. CITREM E472c boleh digunakan sebagai komponen sinergi dalam formulasi untuk campuran anti-oksidan.
2. CITREM E472c boleh digunakan sebagai penstabil dan pengemulsi dalam lemak, mayonis, sos salad, sos dan bahan makanan rendah kalori.
3.Dalam produk marjerin, CITREM E472c boleh digunakan untuk anti-percikan.4.Dalam fondant. CITREM E472c boleh digunakan untuk meningkatkan kilauan dan kelicinan.
5. CITREM E472c boleh digunakan sebagai pelarut dalam perisa dan sebagai pengganti lesitin yang berkesan dalam coklat.
6.Dalam produk daging, penambahan CITREM boleh mengurangkan pemisahan lemak.
Pakej Dan Penyimpanan
Pakej :
Pembungkusan vakum beg aluminisasi dengan nitrogen di dalamnya. Berat bersih: 20KG/CTN(4*5KG) atau sebagai keperluan anda.
Catatan: Komposisi kimia dan saiz boleh dioptimumkan oleh keperluan pelanggan
Syarat untuk penyimpanan selamat, termasuk sebarang ketidakserasian
Dimeterai dan disimpan dalam suhu rendah, kering.tempat yang sejuk dan berventilasi baik, dalam untuk mengelakkan daripada lembapan dan kerak.Menyimpan dan mengangkut secara ketat dengan bahan yang mudah meletup. mudah terbakar ataumemudaratkan Jangka hayat ialah 12 bulan.
Perlindungan Keselamatan
Pengendalian di tempat pengudaraan yang baik. Pakai pakaian pelindung yang sesuai. Elakkan terkena kulit dan mata. Elakkan pembentukan habuk dan aerosol. Gunakan alat yang tidak mengeluarkan api. Cegah kebakaran yang disebabkan oleh wap nyahcas elektrostatik.