၀၁၀၂၀၃၀၄၀၅
CAS 77-92-9 အရည်အသွေးမြင့် Citric အက်ဆစ် အစားအစာ ဖြည့်စွက်စာ
သတ္တိ
•အငွေ့ဖိအား:25°C တွင် 5.73E-05mmHg
• အရည်ပျော်မှတ်:153-159°C (lit.)
• ပွိုင့်- 760 mmHg တွင် 309.567 °C
• အလင်းယပ်ညွှန်းကိန်း- 1.493~1.509
•မီးပွိုင့်:155.243°C
•PSA:132.13000
•PKA:3.14 (20 ℃ တွင်)
• ပုံပန်းသဏ္ဍာန်-အဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲမှုန့်
• သိပ်သည်းဆ:1.762 g/cm3
• ရေပျော်ဝင်နိုင်မှု-750 g/L (20 ºC)
• သိုလှောင်မှုအပူချိန်။RT တွင် သိမ်းဆည်းပါ။
• LogP--1.24850
•အတိအကျ Mass:192.02700259
သတ်မှတ်ချက်
စမ်းသပ်သည့်အရာ | Citric Acid သည် Anhydrous ဖြစ်သည်။ | Citric Acid Monohydrate | |
| STPP အကြောင်းအရာ /% | ≥85 | ၉၆.၈ | |
| P2O5 ပါဝင်မှု /% | 56.0~58.0 | ၅၇.၈ | |
| ရေမပျော်ဝင်နိုင်သော /% | ≤0.1 | ၀.၀၁ | |
| PH (1%) | ၉.၅-၁၀ | ၉.၈ | |
| အဖြူရောင် /% | ≥85 | ၉၄ | |
| ဖလိုရိုက် (F) /% | ≤0.005 | ၀.၀၀၀၆ | |
| အာဆင်းနစ် (AS)/% | ≤0.0003 | ≤0.00007 | |
| Heavy Metal(Pb)/% | ≤0.0010 | ≤0.0003 | |
| စုပုံသိပ်သည်းဆ(g/cm3) | ၀.၃၅-၀.၉ | ၀.၇၅ | |
ထုတ်ကုန်အသုံးပြုမှု
အစားအသောက် ဖြည့်စွက်စာများတွင် ကာဗွန်နိတ်အချိုရည်များ၊ သစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့် လက်တစ်အက်ဆစ်အချိုရည်များကဲ့သို့သော လန်းဆန်းသောအချိုရည်များနှင့် အချဉ်ဖောက်ထုတ်ကုန်များတွင် အဓိကအသုံးပြုသည်။ ၎င်း၏ဝယ်လိုအားသည် ရာသီအလိုက် ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုကြောင့်ဖြစ်သည်။ Citric acid သည် အချဉ်စားသုံးမှု စုစုပေါင်း၏ 2/3 ခန့်ရှိသည်။
1. စည်သွပ်ဘူးများတွင် စီထရစ်အက်ဆစ်ထည့်ခြင်းသည် အသီး၏အရသာကို ထိန်းသိမ်းနိုင် သို့မဟုတ် တိုးတက်စေသည်၊ ဗူးများတွင် သိမ်းဆည်းထားသောအခါတွင် အက်စစ်ဓာတ်နည်းသော အသီးအနှံအချို့၏ အချဉ်ဓာတ် (pH တန်ဖိုး) ကို လျော့ချပေးနိုင်သည်၊ အချဉ်ဓာတ်နည်းခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ စည်သွတ်ဘူးများတွင် ဘက်တီးရီးယားများ တိုးပွားလာပြီး ပျက်စီးတတ်သည်။
2. သကြားလုံးထဲသို့ citric အက်ဆစ်ထည့်ခြင်းသည် အသီးအရသာနှင့် သဟဇာတဖြစ်ရန် လွယ်ကူသည်။ ဂျယ်လီနှင့် ဂျယ်လီကဲ့သို့သော ဂျယ်အစာများတွင် citric အက်ဆစ်ကိုအသုံးပြုခြင်းသည် pectin ၏အနုတ်လက္ခဏာတာဝန်ခံကိုထိရောက်စွာလျှော့ချနိုင်သည်၊ သို့မှသာ pectin မော်လီကျူးများကြားရှိ ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှောင်ကြိုးများကို gels လုပ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
3. စည်သွတ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြုပြင်ရာတွင် အချို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် အယ်ကာလီများဖြစ်ပြီး pH ထိန်းညှိမှုအဖြစ် citric acid ကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသာမက ၎င်း၏အရည်အသွေးကိုလည်း ထိန်းသိမ်းနိုင်သည်။
4. Citric acid တွင် chelation နှင့် pH ထိန်းညှိမှု လက္ခဏာများ ပါ၀င်သောကြောင့် ၎င်းသည် antioxidant ၏ စွမ်းဆောင်ရည်ကို တိုးမြင့်စေပြီး၊ အင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက်ကို တားဆီးကာ အမြန်အေးခဲထားသော အစားအစာများကို ပြုပြင်ရာတွင် အစားအစာ၏ သက်တမ်းကို ရှည်စေသည်။
Package နှင့် Storage
အထုပ်-ရေစိုခံပလပ်စတစ်ယက်အိတ်၊ တစ်အိတ်လျှင် 25 ကီလိုဂရမ် သို့မဟုတ် သင့်လိုအပ်ချက်များအတိုင်း ထုပ်ပိုးထားသည်။
မှတ်ချက်- ဖောက်သည်များ၏ လိုအပ်ချက်များဖြင့် ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့် အရွယ်အစားကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ပြုလုပ်နိုင်သည်။
သိုလှောင်မှု-
ခိုင်ခံ့သောဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ၊ ခိုင်ခံ့သောအခြေခံများ၊ သတ္တုနိုက်ထရိတ်နှင့် သတ္တုများနှင့် ပိုင်းခြားထားသည်။ Dry.Crystalline citric acid သည် ခြောက်သွေ့သောပုံစံတွင် အခက်အခဲမရှိ သိမ်းဆည်းနိုင်သော်လည်း မြင့်မားသောစိုထိုင်းဆနှင့် မြင့်မားသောအပူချိန်အခြေအနေများသည် ကိတ်မရအောင် ရှောင်ရှားသင့်ပါသည်။ စိုစွတ်သောလေနှင့် ထိတွေ့ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် တင်းကျပ်သော ကွန်တိန်နာများတွင် သိုလှောင်သင့်သည်။ granulation အများအပြားကို ကိတ်မုန့်လုပ်ရန် သဘောထားနည်းသော ပိုကြီးသော အမှုန်အရွယ်အစားများဖြင့် စီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်သည်။
ဘေးကင်းရေးကာကွယ်မှု
လုံခြုံစွာကိုင်တွယ်ရန်သတိထားပါ။
မီးမပွင့်ဘူး။ အပိတ်စနစ်၊ ဖုန်မှုန့်ပေါက်ကွဲမှုဒဏ်ခံ လျှပ်စစ်ပစ္စည်းများနှင့် အလင်းရောင်။ ဖုန်မှုန့်များ ပေါက်ထွက်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ လေဝင်လေထွက်ကောင်းသောနေရာတွင် ကိုင်တွယ်ပါ။ သင့်လျော်သောအကာအကွယ်အဝတ်အစားများဝတ်ဆင်ပါ။ အရေပြားနှင့် မျက်လုံးတို့ကို ထိတွေ့ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။ ဖုန်မှုန့်များနှင့် aerosols များဖွဲ့စည်းခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ မီးမလောင်သောကိရိယာများကိုသုံးပါ။ Electrostatic Discharge Steam ကြောင့် မီးလောင်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပါ။