०१०२०३०४०५
फूड एडिटिभ हाई स्वीटनर सुक्रालोज स्वीटनेस CAS 56038-13-2
गुणहरू
•वाष्प दबाव:8.79E-21mmHg 25°C मा
•पग्लिने बिन्दु:१२५.५°C
•उम्लने बिन्दु:669.4 °C 760 mmHg मा
•फ्ल्याश पोइन्ट:३५८.७ डिग्री सेल्सियस
•अपवर्तनी सूचकांक:१.६६१
• भण्डारण तापमान।हाइग्रोस्कोपिक, -20 डिग्री सेल्सियस फ्रीजर, अक्रिय वायुमण्डल अन्तर्गत
•घनत्व :1.69 g/cm3
•घुलनशीलता।:पानीमा घुलनशील
•PSA:128.84000
•PKA:१२.५२±०.७० (पूर्वानुमान गरिएको)
• उपस्थिति: अफ-सेतो अमोर्फस ठोस
• LogP:-१.६५६१०
•सटीक मास:३९६.०१४५५१
विशिष्टता
परख | ९८.०% ~ १०२.०% | |
| पानी | ≤ २.०% | |
| pH | ६.०~७.० | |
| मिथानोल | ≤0.1% | |
| विशिष्ट परिक्रमा | +८४.०°~ +८७.५° | |
| इग्निशन मा अवशेष | ≤ ०.७% | |
| भारी धातुहरू (Pb को रूपमा) | ≤ 10ppm | |
| नेतृत्व | ≤ 1ppm | |
| आर्सेनिक | ≤ 3ppm | |
| कण आकार | 90% >60 जाल | |
| सम्बन्धित पदार्थ | ०.०~०.५% | |
उत्पादनहरु को उपयोग
एक कम क्यालोरी कृत्रिम स्वीटनर उच्च तीव्रता स्वीटनर सुक्रोज अणुमा तीन हाइड्रोक्सिल समूहहरूलाई तीन क्लोरीन परमाणुहरू प्रतिस्थापन गरेर निर्मित। नतिजाहरू 0 क्यालोरीको मिठाई हो जुन पच्दैन। यो समान स्वाद प्रोफाइलको साथ चीनी भन्दा 600 गुणा मीठो छ। यो तातो स्थिर छ, सजिलै घुलनशील छ, र उच्च तापमान मा यसको स्थिरता कायम राख्छ। यसलाई बेक्ड उत्पादनहरू, पेय पदार्थहरू, कन्फेक्शनरीहरू, र निश्चित डेसर्टहरू र टपिंगहरू समावेश गर्ने विशेष कोटीहरूमा प्रयोगको लागि अनुमोदन गरिएको छ। Sucralose (1,6-dichloro-1,6-dideoxy-p-fructofuranosyl-4-chloro-oc- D-galactopyra-noside) सुक्रोजमा आधारित एक गैर-पोषक स्वीटनर हो। यो चुनिंदा क्लोरिनेटेड छ र दुई घण्टीहरू बीचको ग्लाइकोसाइड लिङ्क एसिड वा इन्जाइमहरू द्वारा हाइड्रोलिसिसको लागि प्रतिरोधी छ, त्यसैले यो चयापचय हुँदैन। यसमा सुक्रोजको 400 देखि 800 गुणा मिठास छ, पानीमा धेरै घुलनशील छ, र तातोमा स्थिर छ। यो पकाएको वा भुटेको खाना उत्पादनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। Sucralose Tate र LyIe द्वारा प्याटेन्ट गरिएको प्रक्रिया प्रयोग गरेर सुक्रोज अणुको चयनात्मक क्लोरीनेशन द्वारा उत्पादन गरिन्छ जसले तीन हाइड्रोक्सिल समूह (OH) लाई तीन क्लोरीन (Cl) परमाणुहरूसँग प्रतिस्थापन गर्दछ। यो परिमार्जित चिनी शरीर द्वारा न्यूनतम रूपमा अवशोषित हुन्छ र अपरिवर्तित बाहिर जान्छ। यो संयुक्त राज्यमा 1999 मा खाना र पेय पदार्थहरूमा प्रयोगको लागि अनुमोदन गरिएको थियो।
प्याकेज र भण्डारण
प्याकेज:
25kg / दफ़्ती ड्रम वा आफ्नो आवश्यकताहरु को रूप मा।
टिप्पणी: रासायनिक संरचना र आकार ग्राहकहरु आवश्यकताहरु द्वारा अनुकूलित गर्न सकिन्छ
भण्डारण:
कन्टेनरलाई सुक्खा, चिसो र राम्ररी हावा चल्ने ठाउँमा कडा रूपमा बन्द गर्नुहोस्। खाद्य पदार्थको कन्टेनर वा असंगत सामग्रीहरू बाहेक भण्डार गर्नुहोस्।
सुरक्षा संरक्षण
सुरक्षित ह्यान्डलिङको लागि सावधानीहरू
राम्रो हावायुक्त ठाउँमा ह्यान्डलिङ। उपयुक्त सुरक्षात्मक कपडा लगाउनुहोस्। छाला र आँखाको सम्पर्कबाट बच्नुहोस्। धुलो र एरोसोलको गठनबाट बच्नुहोस्। नन-स्पार्किंग उपकरणहरू प्रयोग गर्नुहोस्। इलेक्ट्रोस्टेटिक डिस्चार्ज स्टीमको कारण आगोलाई रोक्नुहोस्।