0102030405
Additief voor levensmiddelen Hoge zoetstof Sucralose Zoetheid CAS 56038-13-2
Eigenschappen
•Dampdruk:8,79E-21 mmHg bij 25°C
•Smeltpunt:125,5°C
•Kookpunt:669,4 °C bij 760 mmHg
•Vlampunt:358,7°C
•Brekingsindex:1.661
• Opslagtemperatuur:Hygroscopisch, -20°C vriezer, onder inerte atmosfeer
•Dikte :1,69 g/cm3
•Oplosbaarheid.:Oplosbaar in water
•PSA:128,84000
•PKA:12,52 ± 0,70 (voorspeld)
• Uiterlijk: Gebroken witte amorfe vaste stof
• LogP:-1,65610
•Exacte massa:396.014551
Specificatie
Analyse | 98,0% ~ 102,0% | |
| Water | ≤ 2,0% | |
| pH | 6,0 ~ 7,0 | |
| Methanol | ≤0,1% | |
| Specifieke rotatie | +84,0°~ +87,5° | |
| Residu bij ontsteking | ≤ 0,7% | |
| Zware metalen (als Pb) | ≤ 10 ppm | |
| Leiding | ≤ 1 ppm | |
| Arseen | ≤ 3 ppm | |
| Deeltjesgrootte | 90% >60 mesh | |
| Gerelateerde substanties | 0,0~0,5% | |
Producten gebruik
Een kunstmatige zoetstof met weinig calorieën. Zoetstof met hoge intensiteit, vervaardigd door drie hydroxylgroepen op het sucrosemolecuul te vervangen door drie chlooratomen. Het resultaat is een zoetstof van 0 cal die niet wordt verteerd. Het is 600 keer zo zoet als suiker met een vergelijkbaar smaakprofiel. Het is hittestabiel, gemakkelijk oplosbaar en behoudt zijn stabiliteit bij verhoogde temperaturen. Het is goedgekeurd voor gebruik in specifieke categorieën, waaronder gebakken producten, dranken, zoetwaren en bepaalde desserts en toppings. Sucralose (1,6-dichloor-1,6-dideoxy-p-fructofuranosyl-4-chloor-oc-D-galactopyranoside) is een niet-voedzame zoetstof op basis van sucrose. Het wordt selectief gechloreerd en de glycosideverbinding tussen de twee ringen is bestand tegen hydrolyse door zuur of enzymen, zodat het niet wordt gemetaboliseerd. Het heeft 400 tot 800 keer de zoetheid van sucrose, is zeer oplosbaar in water en is stabiel bij hitte. Het kan worden gebruikt in voedingsmiddelen die worden gebakken of gebakken. Sucralose wordt geproduceerd door de selectieve chlorering van het sucrosemolecuul met behulp van een gepatenteerd proces van Tate en LyIe waarbij de drie hydroxylgroepen (OH) worden vervangen door drie chlooratomen (Cl). Deze gemodificeerde suiker wordt minimaal door het lichaam opgenomen en onveranderd uitgescheiden. Het werd in 1999 in de Verenigde Staten goedgekeurd voor gebruik in voedingsmiddelen en dranken.
Pakket en opslag
Pakket:
25 kg/karton trommel of als uw vereisten.
Opmerking: De chemische samenstelling en grootte kunnen worden geoptimaliseerd volgens de eisen van de klant
Opslag:
Bewaar de container goed gesloten op een droge, koele en goed geventileerde plaats. Bewaar gescheiden van voedselcontainers of onverenigbare materialen.
Veiligheids bescherming
Voorzorgsmaatregelen voor veilig hanteren
Hanteren op een goed geventileerde plaats. Draag geschikte beschermende kleding. Vermijd contact met huid en ogen. Vermijd vorming van stof en aerosolen. Gebruik vonkvrij gereedschap. Voorkom brand veroorzaakt door elektrostatische ontlading van stoom.