0102030405
Fabrikkforsyning matemulgator Sitronsyreestere av mono- og diglyserider (CITREM) /E472c CAS NO.36291-32-4
Egenskaper
• Damptrykk:8,34E-17mmHg ved 25°C
•Kokepunkt:598,2°Cat760mmHg
•Flammepunkt:236°C
•PSA:161.59000
•Tetthet:1,635 g/cm3
•LogP:-2,43670
•Nøyaktig messe:266.06378202
Spesifikasjon
| PUNKT | SPESIFIKASJON | RESULTAT |
| Syreverdi (mgKOH/g) | 40-60 | 51,2 |
| Total sitronsyre (%) | 13--50 | 28.5 |
| Total fettsyre (%) | 37-81 | 58,8 |
| Total glyserin (%) | 8-33 | 12 |
| Dissosiativ glyserin (%) | 3.4 | |
| Rester ved antenning (%) | 0,6 | |
| Tungmetaller (beregnet av Pb) % | ||
| Arsen (beregnet av As) % |
Produktbruk
CITREM er olje-i-vann-emulgatoren som har høyere HLB-verdi enn mono- og diglyserider. Det kan brukes mye som emulgator, stabilisator og anti-sprutmiddel og som den synergistiske komponenten med antioksidanter innen næringsmiddelindustrien.
1. CITREM E472c kan brukes som den synergistiske komponenten i formuleringer for antioksidantblandinger.
2. CITREM E472c kan brukes som stabilisator og emulgator i fett, majones, salatdressinger, sauser og matvarer med lavt kaloriinnhold.
3.I margarinprodukter kan CITREM E472c brukes til anti-sprut.4.I fondanter. CITREM E472c kan brukes til å forbedre glans og glatthet.
5. CITREM E472c kan brukes som oppløseliggjørende middel i smak og som effektiv lecithinerstatning i sjokolade.
6.I kjøttprodukter kan tilsetning av CITREM redusere fettseparasjonen.
Pakke og oppbevaring
Pakke:
Aluminisert pose vakuumpakking med nitrogen inni. Nettovekt: 20KG/CTN(4*5KG) eller som dine krav.
Merknad: Kjemisk sammensetning og størrelse kan optimaliseres etter kundenes krav
Betingelser for sikker lagring, inkludert eventuelle inkompatibiliteter
Forseglet og lagret på et tørt, kjølig og godt ventilert sted med lav temperatur, i for å hindre fuktighet og kakedannelse. Strengt for lagring og transport med materiale som er eksplosivt. brennbart ellerskadelig Holdbarheten er 12 måneder.
Sikkerhetsbeskyttelse
Håndtering på et godt ventilert sted. Bruk egnede verneklær. Unngå kontakt med hud og øyne. Unngå dannelse av støv og aerosoler. Bruk gnistfrie verktøy. Unngå brann forårsaket av elektrostatisk utladningsdamp.