0102030405
Mattilsetning Høyt søtningsmiddel Sukralose Søthet CAS 56038-13-2
Egenskaper
•Damptrykk:8,79E-21mmHg ved 25°C
•Smeltepunkt:125,5°C
•Kokepunkt:669,4 °C ved 760 mmHg
•Flammepunkt:358,7 °C
•Brytningsindeks:1,661
• Lagringstemperatur:Hygroskopisk, -20°C fryser, under inert atmosfære
•Tetthet :1,69 g/cm3
•Løselighet.:Løselig i vann
•PSA:128,84000
•PKA:12,52±0,70(anslått)
• Utseende: Off-White amorft stoff
• LogP:-1,65610
•Nøyaktig messe:396.014551
Spesifikasjon
Assay | 98,0 % ~ 102,0 % | |
| Vann | ≤ 2,0 % | |
| pH | 6,0~7,0 | |
| Metanol | ≤0,1 % | |
| Spesifikk rotasjon | +84,0°~ +87,5° | |
| Rester ved antennelse | ≤ 0,7 % | |
| Tungmetaller (som Pb) | ≤ 10 ppm | |
| Lede | ≤ 1 ppm | |
| Arsenikk | ≤ 3 ppm | |
| Partikkelstørrelse | 90 % >60 mesh | |
| Relaterte substanser | 0,0~0,5 % | |
Produktbruk
Et lavkalori kunstig søtningsmiddel Høyintensitetssøtningsmiddel produsert ved å erstatte tre hydroksylgrupper på sukrosemolekylet med tre kloratomer. Resultatene er et søtningsmiddel på 0 cal som ikke fordøyes. Den er 600 ganger så søt som sukker med en lignende smaksprofil. Den er varmestabil, lett løselig og opprettholder stabiliteten ved høye temperaturer. Den er godkjent for bruk i spesifikke kategorier som inkluderer bakeprodukter, drikkevarer, konfekt og visse desserter og pålegg. Sukralose (1,6-diklor-1,6-dideoksy-p-fruktofuranosyl-4-klor-oc-D-galaktopyranosid) er et ikke-næringsrikt søtningsmiddel basert på sukrose. Det er selektivt klorert og glykosidforbindelsen mellom de to ringene er motstandsdyktig mot hydrolyse av syre eller enzymer, så den metaboliseres ikke. Den har 400 til 800 ganger sødme av sukrose, er svært løselig i vann og er stabil i varme. Den kan brukes i matvarer som er bakt eller stekt. Sukralose produseres ved selektiv klorering av sukrosemolekylet ved å bruke en patentert prosess av Tate og LyIe som erstatter de tre hydroksylgruppene (OH) med tre klor (Cl) atomer. Dette modifiserte sukkeret absorberes minimalt av kroppen og går ut uendret. Den ble godkjent for bruk i mat og drikke i 1999 i USA.
Pakke og oppbevaring
Pakke:
25 kg / kartongtrommel eller som dine krav.
Merknad: Kjemisk sammensetning og størrelse kan optimaliseres etter kundenes krav
Oppbevaring:
Oppbevar beholderen tett lukket på et tørt, kjølig og godt ventilert sted. Oppbevares adskilt fra matvarebeholdere eller uforenlige materialer.
Sikkerhetsbeskyttelse
Forholdsregler for sikker håndtering
Håndtering på et godt ventilert sted. Bruk egnede verneklær. Unngå kontakt med hud og øyne. Unngå dannelse av støv og aerosoler. Bruk gnistfrie verktøy. Unngå brann forårsaket av elektrostatisk utladningsdamp.